Paprika Tofu Frittata

  • Päivitetty: Helmikuu 01, 2022
  • 1 tunti 5 minuuttia
  • 4-6-annokset
  • 0.0
Jaa:
Tulosta resepti

Munat, smeggit. Kasvien työntäjinä emme tarvitse niitä. Mutta kokkina ja veljinä (ja salaa ninjoina) tiedämme, kuinka luoda ruokia, jotka vaativat heitä. Ja aiomme jakaa kanssasi yhden niistä ruoista!

Ei ole väliä mitä teet, sille on munankorvike! Nykyään teemme silkkisen ja kiinteän tofun avulla ilkeän terveellisen munattoman frittatan. perinteisesti italialainen munallinen munakas tai kuoreton quiche. Meidän versiomme frittatasta on myös täynnä vihanneksia ja käyttää ravintohiivaa (AKA hippy fish-food, jota haluamme kutsua toisella nimellä) ja tahinia lisäämään ruokaan täyteläistä ja maukasta sävyä.

Vaikka siellä on paljon kasvipohjaisia ​​munankorvikkeita, yksi koko ei sovi kaikille. Jotkut korvikkeet sopivat leivontaan, kun taas toiset sopivat vain makeisiin tai suolaisiin. Tutustu suosikkikanankorvauksiin ja vinkkeihin leivontaan ja pastaan ​​alla olevan frittata-reseptin mukaisesti.

Ainekset

  • 1 14-16 unssia. paketti silkkitofua, valutettu
  • 1/2 C vaaleaa kookosmaitoa
  • 2 1/2 T ravitsemuksellista hiivaa
  • 2 T maissitärkkelystä
  • 1 T tahini
  • 1/4 tl jauhettua kurkumaa
  • 1 tl ruokasuolaa tai mustasuolaa (Kala Namak)
  • Jauhettu mustapippuri maun mukaan
  • 1 C purjoa hienonnettuna
  • 1/2 (14 unssia) kiinteää tofua, valutettu ja murskattu
  • 1/2 C parsankärkiä
  • 1/2 C hienonnettua paahdettua punaista paprikaa
  • 1/4 C Kalamata-oliiveja, kivettömiä ja hienonnettuna
  • 1/2 C löyhästi pakattuja basilikan lehtiä hienonnettuna

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 400 °F:seen. Suihkuta reilusti valurautaisen paistinpannun pohjalle ja sivuille. Aseta sivuun.
  2. Soseuta tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa silkkitofu, kookosmaito, ravintohiiva, maissitärkkelys, tahini, kurkuma, suola ja mustapippuri. Aseta sivuun.
  3. Kuumenna iso pannu keskilämmöllä kuumaksi. Lisää purjo ja keitä noin 5 minuuttia tai kunnes ne alkavat ruskistua ja tarttuvat pannulle. Lisää pannulle noin 3 ruokalusikallista vettä kuorruttamaan.
  4. Lisää murskattu kiinteä tofu, parsa, punaiset paprikat ja oliivit; keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen. Yhdistä suuressa kulhossa tofu-kasvisseos soseutettuun tofuseokseen ja basilikaan.
  5. Kaada seos valmistettuun valurautapannuun ja paista 20-25 minuuttia. Ota pois uunista ja vedä varovasti kumilastalla reunaa, jotta se ei tartu.
  6. Laita takaisin uuniin ja jatka paistamista 15 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea ja kiinteä. Anna seistä 10 tai 15 minuuttia ennen viipalointia.
Painaa
Wicked Healthy munakorvaukset:

Kokeile seuraavia munakorvauksia munattomaan leivontaan. Nämä määrät korvaavat munan poistamisen.

1 rkl etikkaa + 1 tl ruokasoodaa.
1 rkl pellavansiemeniä jauhettuina 3 rkl vettä geelin muodostamiseksi
¼ kupillista silkkisen tofua, omenakastiketta, banaania tai makeuttamatonta maidotonta jogurttia
2 ruokalusikallista tärkkelystä (maissitärkkelys, perunatärkkelys tai tapiokajauho) 3 ruokalusikalliseen vettä

Tiesitkö?

Jos pidät tuorepastan valmistamisesta ja haluat jatkaa siitä nauttimista ilman kananmunia, loistava vaihtoehto on silkkisen tofun ja oliiviöljyn yhdistelmä. Tämä tofusta peräisin olevan proteiinin ja öljyn rasvan yhdistelmä toistaa kananmunan toiminnallisuuden tuorepastan kanssa, jolloin saadaan herkullinen taipuisa ja herkkä lopputuote.

Etsitkö hyvää valmiita munakokkelia?

Kokeile Follow Your Heartin VeganEgg. Tämä herkullinen, leväpohjainen tuote sekoittuu täydellisesti ja toimii hyvin myös leivonnassa!

Ennen kuin menet!

Etsitkö "munaista" makua lisättäväksi annokseesi? Yrittää Kala Namak, joka on rikkipohjainen suola, joka antaa munamaisen elementin jokaiseen ruokaan. Pidämme siitä tofupalassa, ripottele vain pieni määrä paistamisen loppuvaiheessa

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Mistä ostaa

te reseptit

uutiset

Tapahtumat

ottaa yhteyttä

Meidän missiomme

Osta Amazonista

Pysy yhteydessä meihin!

Rekisteröidy tänään, liity Mushroom Mafiaan ja hanki molemmat Volume of Mushroom Manifeston ilmaiseksi!

Tämä kenttä on validointitarkoituksissa ja pitäisi jättää ennalleen.

© 2024 Wicked Foods - Kaikki oikeudet pidätetään

Verkkosuunnittelu Kodēak

Tietosuojakäytännön

Etsi resepteistämme