Painaa

SHROOM STROGANOFF

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.

Etsitkö ilkeää terveellistä lohturuokareseptiä, joka auttaa sinua siirtymään syksyyn? Katso tämä shroom stroganoff -resepti! Tämä superhelppo, nopea ja mutkaton pasta-ruoka, joka on pakattu sekoitukselle paistettuja ja puristettuja pehmusteita sekä täyteläisen ja kermaisen kastikkeen kanssa, ja se voi olla uusi arki-ilta-ateriasi!

  • Cook Aika: 50 min
  • Kokonaisaika: 50 minuuttia
  • tuotto: 2 annosta 1x

Ainekset

Yksiköt
Asteikko

shroomeja varten

  • 1 TB oliiviöljy
  • 1 1 / 2 kupit osterisienet, varret leikattuna ja karkeasti pilkottuna – varaa 1/2 kupillista sieniä käytettäväksi myöhemmin reseptissä
  • 1 1 / 2 kupit shiitake-sienet, varret leikattuna ja karkeasti pilkottuna – varaa 1/2 kupillista sieniä käytettäväksi myöhemmin reseptissä
  • 7 oz. maitake-sieniä, noin 2 klusteria, pohja viipaloituna ja karkeasti silputtuna (varaa 1/4 hienonnetuista sienistä käytettäväksi myöhemmin reseptissä)
  • muutama ripaus suolaa ja pippuria
  • muutama timjamin oksa
  • 1/4 kuppi ei-kana- tai kasvislientä

kastiketta varten

  • 1 TB oliiviöljy
  • 1 keskikokoinen sipuli, leikattu puoliksi ja leikattu puolikuun muotoisiksi
  • 6 valkosipulinkynsiä murskattuna ja karkeasti hienonnettuna
  • 4 kupit ei-kana- tai kasvislientä
  • 1 (5.4 oz.) tölkki kookoskermaa
  • 1 tl kookosetikka – jos käytät omenaviinietikkaa, käytä vain 1/2 tl
  • muutama ripaus suolaa
  • 1/2 kuppi of Kellyn cashew-smetana tai mikä tahansa kaupallisesti valmistettu kasvipohjainen smetana, jos sinulla on kiire
  • 1 TB vegaaninen Worcestershire-kastike
  • 1 TB dijon-sinappi

pastaa varten

  • 2 annoksia munatonta pastaa, mikä tahansa leveä nuudeli sopii
  • 1-2 TB kasvipohjainen voi (valinnainen)

tarjoilla

  • 2 TB ruohosipulia hienonnettuna
  • 2 TB persilja, hienonnettu (valinnainen)
  • suolaa ja pippuria

Ohjeet

Pesujen valmistukseen

  1. lämmitä öljy suuressa, leveässä + matalassa valurautaisessa tai raskaassa kattilassa keski-korkealla lämmöllä. Lisää joukkoon sienet, suola, pippuri ja timjami ja kuullota 8-10 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet hieman väriä reunoilta. Sekoita silloin tällöin ja lisää tarvittaessa muutama tilkka lientä tarttumisen estämiseksi. Ota pois lämmöltä ja siirrä kulhoon.

Kastikkeen valmistamiseksi

  1. palauta kattila liedelle, alenna lämpö keskilämmölle ja lisää sitten öljy, sipuli ja valkosipuli. Kuullota noin 5-7 minuuttia ja lisää kattilaan muutama tilkka lientä tarttumisen estämiseksi. Kun se on pehmennyt, lisää liemi ja anna kiehua noin 10 minuuttia. Lisää joukkoon kookoskerma, etikka ja suola ja sekoita. Anna kiehua vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
  2. Lisää joukkoon cashew-smetana, Worcestershire-kastike ja sinappi. Siirrä keitetyt sienet kastikkeeseen, sekoita ja poista lämmöltä.

Valmista pasta

  1. pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Kun pasta kypsyy, voit halutessasi laittaa varatut pihvit pienissä erissä kevyesti öljyttyyn valurautapannuun keski-korkealla lämmöllä. Aseta toinen valurautapannu päälle painon luomiseksi ja anna litistää ja saada väriä molemmille puolille. Siirrä talouspaperin päälle ja toista loput sienet.
  3. Kun pasta on valmis, valuta ja jaa nuudelit kahden kulhon väliin. Valuta päälle kastike ja koristele halutessasi puristetuilla sipulipaloilla ja hienonnetulla ruohosipulilla ja persiljalla. Tarjoile heti.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/shroom-stroganoff/

Etsi resepteistämme