Painaa

SEESAMI YUBA-NUUDLIKULO

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.

Rakastamme nuudeleita! Puhumista, syömistä, kaikenlaista ryyppäämistä, joten puhutaan yuba, joo. Loistava gluteeniton vaihtoehto, jos pidät siitä. Tai vain jotain hieman erilaista ja ilkeän herkullista.

Tuore Yuba (alias tofu skin) tai japaniksi, Nama Yuba, on soijapavuista ja vedestä valmistettu herkku. "Iho" syntyy kermasta ja proteiinista, jotka nousevat pintaan keitettäessä. Koostumus on kiinteä ja sitkeä, ja maku on makea ja melkein voimainen. Voit ostaa sen kuivattuna tai tuoreena, mutta suosittelemme ostamaan sen tuoreena, jos sitä on saatavilla asuinpaikallasi. Jos se ei ole saatavilla tai jos olet seikkailunhaluinen, voit tehdä sen myös itse kotona.

  • Prep: 8 min
  • Cook Aika: 8 min
  • Kokonaisaika: 16 minuuttia
  • tuotto: 2 annosta 1x

Ainekset

Yksiköt
Asteikko
  • linguini, lasinuudelit or soba – tarpeeksi haluttuihin annoksiin
  • 1 tl öljy
  • 1 tl valkosipuli
  • 1 tl inkivääri
  • 4-5 lehtikaali, puhdistettu ja kuorittu sitten juliened
  • 1 Thai chiliä, ohueksi viipaloitua
  • 1 tl seesamiöljy
  • 1/4 kuppi liemi tai vesi
  • 1/2 lime
  • tuore yuba (revi haluamasi määrä nuudeleita ja hauduta sitten kevyesti höyryllä)
  • 1 / tl 3 pippuria (musta, pinkki tai szechuan)
  • pari oksaa korianteria (myös minttu ja/tai basilika käy)
  • seesaminsiemeniä koristeluun

Valinnaiset lisättävät kohteet:

  • kampasipuli, sienet, viipaloitu bok choy, selleri, porkkanat, vesikastanjat jne.

Ohjeet

  1. Keitä nuudelit etukäteen pakkauksen ohjeen mukaan ja laita sivuun.
  2. Kuumenna pannulla tai wokissa ja lisää sitten öljy. Lisää joukkoon valkosipuli, inkivääri, lehtikaali ja sitten chili, paista hyvin lyhyen ajan sekoittaen. (Paistoaika kestää yhteensä noin 3-4 minuuttia.)
  3. Lisää joukkoon nuudelit, lisää seesamiöljy ja huuhtele sitten liemellä tai vedellä.
  4. Ota pois lämmöltä ja purista joukkoon limen mehu.
  5. Siirrä kulhoille tai lautasille yuballa, pippurilla ja yrteillä.
  6. Koristele millä tahansa yllä luetelluista valinnaisista esineistä.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/sesame-yuba-noodle-bowl/

Etsi resepteistämme