Painaa

Nopea vegaaninen Kimchi-resepti

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.
nopea vegaaninen kimchi-reseptiidea

Nämä rapeat umami-hashruskeat valmistetaan vain viidestä pääainesosasta ja ovat yksinkertaisesti herkullisia. Ne ovat täydellisen ruskeita ja täynnä kimchi- ja gochugaru-chilihiutaleiden pehmeää lämpöä. Tämä nopea, vegaaninen kimchi-resepti on täydellinen lisuke tai jos siltä tuntuu, naposteltava välipala!

  • Kirjoittaja: Richard Makin
  • Prep: 10 minuuttia
  • Cook Aika: 20 minuuttia
  • Kokonaisaika: 30 minuuttia
  • tuotto: 2 Tarjoilut 1x

Ainekset

Yksiköt
Asteikko
  • 350g Maris piper -perunat, pesty, mutta ei kuorittu
  • 85g kimchi, hienonnettuna
  • 1 / tl 2 gochugaru
  • 1 / tl 4 valkosipulijauhe
  • 1 tl psyllium-kuorijauhe + 3 rkl vesi
  • 1 / tl 4 hiutaleinen merisuola
  • 3 rkl oliiviöljy

Ohjeet

  1. Raasta perunat karkeasti tai leikkaa ne thaimaalaisella kuorintakoneella pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Pese huolellisesti keskikokoisessa vesikulhossa, huuhtele ja toista vielä kaksi kertaa.
  2. Aseta puhdas lautasliina tai juustoliina tyhjän keskikokoisen kulhon päälle ja lisää pestyt perunaviipaleet. Purista lautasliinan kulmat yhteen ja kierrä niin tiukasti kuin pystyt, kunnes perunoiden vesi valuu pohjasta kulhoon. Kaada vesi pois ja pese kulho.
  3. Poista lautasliina ja palauta valutetut perunat keskikokoiseen kulhoon. Lisää hienonnettu kimchi, gochugaru, valkosipulijauhe ja hiutalemainen merisuola. Sekoita hyvin sekoittaaksesi.
  4. Yhdistä erillisessä pienessä kulhossa psyllium-kuorijauhe ja vesi. Vatkaa tasaiseksi ja kaada heti hashruskean seoksen päälle. Sekoita hyvin, kunnes seos on täysin sekoittunut ja seos pysyy hellästi koossa.
  5. Laita iso paistinpannu keskilämmölle ja lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä. Kuumenna pannu lämpenemään ja pyörittele varmistaaksesi, että öljy peittää koko pinnan.
  6. Laita jälkiruokalusikka seosta pannulle ja paina lastalla tasaiseksi/levittää ohueksi kerrokseksi. Toista vielä kahdesti, jotta pannulla on kolme hashruskeaa. Paista noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta ja varmista, että ne eivät pala usein.
  7. Kun olet paistanut molemmin puolin, poista se vuoasta ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Lisää toinen ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulle ja toista prosessia, kunnes hashruskeaa seosta ei ole jäljellä.
  8. Tarjoile hashruskeat tuoreen korianterin, vegaanisen majoneesin, sriracha- ja seesaminsiementen (valinnainen) kanssa tai yksinkertaisesti ripauksella merisuolaa.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/quick-vegan-kimchi-recipe/

Etsi resepteistämme