Painaa

KASVI TYÖNTÄ PEKONIA

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.

Kukapa ei rakastaisi shiitake-pekonia?! Olemme mukana! Ruokakaupan runsaasta valikoimasta valmistettuja kasvipohjaisia ​​lihatuotteita on toki helppo valita, mutta kun voit valmistaa jotain vastaavaa kotona kokonaisista elintarvikkeiden ainesosista yksinkertaisilla tekniikoilla, jotka mahdollistavat myös ruoanlaittolihasten notkeuttamisen, aina a paha mieli valinta.

Tässä olemme karatessa pilkkoneet portobelloja 1/4 tuuman viipaleiksi, sitten marinoineet niitä jonkin aikaa suolaisessa, savuisessa marinadissa tuomaan makua jokaiseen kolkkaan ja koloon. Sitten rapisoimme ne kuumassa valurautapannussa luodaksemme tämän ilkeän, helppokäyttöisen pekonin! Täällä voit käyttää myös shiitakeja, munakoisoa tai tempehiä… ne kaikki luovat maukkaan ja rapean kasvipekonin, jota voit heittää voileipien päälle, käyttää keiton täytteenä tai vuokaan tai mitä tahansa, joka rakastaa rapeaa savuisuutta.

  • Cook Aika: 30
  • Kokonaisaika: 30 minuuttia
  • tuotto: 4 annosta 1x

Ainekset

Asteikko
  • Käytettävän tuotteen valinta: Pari kourallista vartista shiitakea, 4 portobelloa viipaleina, yksi 8 unssin pakkaus tempeh tai keskikokoinen munakoiso
  • 2 valkosipulinkynsi, jauhettu
  • 1/4 C Tamari tai soijakastike
  • 1 tl nestemäinen savu, mieluiten mesquite (valinnainen tuolle savumaukselle)
  • 2 T oikea vaahterasiirappi
  • 1 T sipuli rakeet
  • 1 T Ninja-orava Sriracha, tai muu sriracha
  • ripaus merisuolaa
  • mustapippuria
  • 3 T rypsi- tai oliiviöljy paistamiseen

Ohjeet

  1. Jos valitset käytön tempeh, höyrytä tempehiä kokonaisena 5 minuuttia, jotta saat lisää kosteutta. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten ¼ tuuman suikaleiksi.
  2. Jos valitset käytön sienet, leikkaa ¼ tuuman viipaleiksi. Jos valitset käytön munakoiso, Leikkaa ¼ tuuman levyiksi ja puolita.
  3. Sekoita loput ainekset (paitsi öljy) pienessä kulhossa ja vatkaa huolellisesti.
  4. Kaada marinadi käyttämäsi tuotteen päälle ja sekoita huolellisesti, jotta kaikki viipaleet peittyvät, varoen rikkoutumasta.
  5. Anna marinoitua yön yli tai laita varovasti suljettavaan pussiin.
  6. Nopeamman infuusion saamiseksi sulje pussi tyhjiössä ja anna seistä vähintään 2 tuntia tai yön yli.
  7. Käytä valurautapannua keskilämmöllä ja lisää öljy ja aseta tasainen kerros shiitake-pekonia ja paista pannulla, käännä kumpaakin puolta, kunnes ne tummuvat ja rapeat.

Huomautuksia

Menen nyt tekemään itselleni voileivän!

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/plant-pushing-bacon/

Etsi resepteistämme