Kasvi Pushing Pecon

  • Päivitetty: Helmikuu 01, 2022
  • 30 minuuttia
  • Tarjoilu 4
  • 0.0
Jaa:
Tulosta resepti

Kukapa ei rakastaisi shiitake-pekonia?! Olemme mukana! Ruokakaupan runsaasta valikoimasta valmistettuja kasvipohjaisia ​​lihatuotteita on toki helppo valita, mutta kun voit valmistaa jotain vastaavaa kotona kokonaisista elintarvikkeiden ainesosista yksinkertaisilla tekniikoilla, jotka mahdollistavat myös ruoanlaittolihasten notkeuttamisen, aina a paha mieli valinta.

Tässä olemme karatessa pilkkoneet portobelloja 1/4 tuuman viipaleiksi, sitten marinoineet niitä jonkin aikaa suolaisessa, savuisessa marinadissa tuomaan makua jokaiseen kolkkaan ja koloon. Sitten rapisoimme ne kuumassa valurautapannussa luodaksemme tämän ilkeän, helppokäyttöisen pekonin! Täällä voit käyttää myös shiitakeja, munakoisoa tai tempehiä… ne kaikki luovat maukkaan ja rapean kasvipekonin, jota voit heittää voileipien päälle, käyttää keiton täytteenä tai vuokaan tai mitä tahansa, joka rakastaa rapeaa savuisuutta.

Ainekset

  • Käytettävän tuotteen valinta: Pari kourallista vartista shiitakea, 4 portobelloa viipaleina, yksi 8 unssin pakkaus tempeh tai keskikokoinen munakoiso
  • 2 valkosipulin kynttä, jauhettua
  • ¼ C Tamari- tai soijakastiketta
  • 1 tl nestemäistä savua, mieluiten mesquiteä (valinnainen tuolle savumakulle)
  • 2 T aitoa vaahterasiirappia
  • 1 T sipulirakeet
  • 1 T Ninja-orava Sriracha, tai muu sriracha
  • ripaus merisuolaa
  • mustapippuria
  • 3 T rypsi- tai oliiviöljyä paistamiseen

Ohjeet

  1. Jos valitset käytön tempeh, höyrytä tempehiä kokonaisena 5 minuuttia, jotta saat lisää kosteutta. Anna jäähtyä ja leikkaa sitten ¼ tuuman suikaleiksi.
  2. Jos valitset käytön sienet, leikkaa ¼ tuuman viipaleiksi. Jos valitset käytön munakoiso, Leikkaa ¼ tuuman levyiksi ja puolita.
  3. Sekoita loput ainekset (paitsi öljy) pienessä kulhossa ja vatkaa huolellisesti.
  4. Kaada marinadi käyttämäsi tuotteen päälle ja sekoita huolellisesti, jotta kaikki viipaleet peittyvät, varoen rikkoutumasta.
  5. Anna marinoitua yön yli tai laita varovasti suljettavaan pussiin.
  6. Nopeamman infuusion saamiseksi sulje pussi tyhjiössä ja anna seistä vähintään 2 tuntia tai yön yli.
  7. Käytä valurautapannua keskilämmöllä ja lisää öljy ja aseta tasainen kerros shiitake-pekonia ja paista pannulla, käännä kumpaakin puolta, kunnes ne tummuvat ja rapeat.
Painaa

Huomautuksia

  • Savuisuuden vuoksi: jos sinulla ei ole nestemäistä savua, lisää 1 tl savustettua paprikaa.
  • Valmista shiitake-pekoni: kokoa marinoitu tuote tasaisesti öljyharjatulle, leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista "pekonia" 300-asteisessa uunissa matalalla ja hitaasti noin tunnin ajan tai hieman kauemmin, kunnes palat alkavat kuivua ja rapeita. Selaa tämän prosessin puolivälissä.

Menen nyt tekemään itselleni voileivän!

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Mistä ostaa

te reseptit

uutiset

Tapahtumat

ottaa yhteyttä

Meidän missiomme

Osta Amazonista

Pysy yhteydessä meihin!

Rekisteröidy tänään, liity Mushroom Mafiaan ja hanki molemmat Volume of Mushroom Manifeston ilmaiseksi!

Tämä kenttä on validointitarkoituksissa ja pitäisi jättää ennalleen.

© 2024 Wicked Foods - Kaikki oikeudet pidätetään

Verkkosuunnittelu Kodēak

Tietosuojakäytännön

Etsi resepteistämme