Painaa

Perfect Shroom Chick'n & Biscuit Sandwich

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.
täydellinen kanakeksi

Ei mitään muuta kuin herätä aamulla tuoreiden keksien tuoksuun ja johonkin friteerään, etelän tapaan. Kasvoin syömässä tällä tavalla hymy huulillani… miksi lopettaa nyt? 

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

ei arvostelua
  • Kirjoittaja: Marlon Rison
  • Prep: 35 minuuttia (20 keksille / 15 shroomsille)
  • Cook Aika: 25 minuuttia (15 keksille / 10 shroomsille)
  • Kokonaisaika: 1 tuntia
  • tuotto: 6 ihmiset 1x

Ainekset

Asteikko

keksit

2 cups (250 g) yleiskäyttöisiä valkoisia jauhoja, plus osa pölyttämistä varten

1 rkl leivinjauhe

1 tl hieno merisuola

1/2 cup (115 g) vegaanista voita, plus osa harjaamiseen

1/2 cup (120 ml) riisimaitoa

Chick'n

8 unssia (225 g) kantarellisieniä

5 1/2 rkl pellava-ateria

1 cup (240 ml) mantelimaitoa

1 cup (125 g) yleiskäyttöisiä tavallisia valkoisia jauhoja

2 rkl hieno merisuola

2 rkl mustapippuria

2 rkl sipulijauhe

1 rkl Cajun mausteet

1 rkl valkosipulisuola

Ruokaöljy

Viipaloitu suolakurkku, valinnainen

Paha Mazin' Mango -kastike

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni keksejä varten 425 ºC (220 ºF). Vatkaa jauhot, leivinjauhe ja suola isossa kulhossa. Lisää voi ja leikkaa se karkeasti jauhojen joukkoon taikinaleikkurilla, kunnes seos on rakenteeltaan karkeaa ja siinä on muutama iso voipala. Varmista, että margariini ei sula. Lisää riisimaito ja sekoita varovasti, kunnes seos on sekoittunut.
  2. Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Taputtele pitkänomainen muoto, joka on noin 1 cm paksu. Leikkaa keksit irti ja aseta ne uunipellille 2.5 cm:n jauhotetulla keksimuotilla. Voitele pinta kevyesti sulatetulla vegaanisella voilla.
  3. Paista, kunnes ne muuttuvat kauniin kullanruskeiksi, noin 12-15 minuuttia. Siirrä ritilälle jäähtymään.
  4. Leikkaa kanttarelleista kovettuneet varret. Sekoita vegaanimunia varten pellavajauho ja mantelimaito kulhossa, kunnes ne sekoittuvat, ja anna sen jälkeen vetäytyä 5 minuuttia, jotta ne saostuvat.
  5. Sekoita sillä välin toisessa kulhossa jauhot, suola, pippuri, sipulijauhe, Cajun-mauste ja valkosipulisuola. Sekoita sienet ensin jauhoissa, sitten vegaanisessa munassa ja sitten takaisin jauhoissa. Ammattilaisen vinkki: käytä toista kättä märkälle ja toiselle kuivalle, jotta et leipoisi itseäsi!
  6. Kypsennä näitä pahoja poikia laittamalla ruokaöljyä paistinpannulle tai kattilaan noin 2 tuuman (5 cm) syvyyteen ja kuumenna sitten keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää sipulit erissä (älä täytä pannua) ja keitä kunnes ne ovat ruskeita. Käännä sitten ja ruskista toinen puoli.
  7. Tee nyt täydellinen voileipä: halkaise keksi puoliksi, laita paistettu sipuli pohjalle ja täytä sitten viipaloitu suolakurkku (valinnainen) ja Paha Mazin' Mango -kastike. Lisää keksipäällinen ja olet luonut mestaruustason aamiaisen tai brunssin!

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/perfect-shroom-chickn-biscuit-sandwich/

Etsi resepteistämme