Kun luopuimme lihasta, emme halunneet luopua mistään mausta. Emmekä halunneet hylätä koko pihvien paistamista kuumalla pannulla. Se on hauskaa! Tämä sienten puristus- ja paahtamistekniikka antaa sinulle saman tyydytyksen kuin kokki ja ruoan ystävä. Leijonanharjat ovat lihaisimman makuisia sieniä, joita olemme koskaan syöneet. Lisäksi ne ovat a bona fide aivoruokaa. Tutkimukset osoittavat, että leijonan harjat voivat parantaa mielenterveyttä, mukaan lukien parantaa muistiasi ja keskittymiskykyäsi ja vähentää dementian ja Alzheimerin taudin vaikutuksia. Tämä ja tyydyttävä maku tekevät leijonanharjasienistä säännöllisen ateriamme.