Painaa

Cherry Polenta -välipalakakku

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.
Kirsikka polentakakku18505

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

ei arvostelua
  • Kirjoittaja: Richard Makin
  • Prep: 15 minuuttia
  • Cook Aika: 30 minuuttia
  • Kokonaisaika: 45 minuuttia
  • tuotto: Tekee a 9x13 tuuman (23 x 23 cm) välipalakakku, noin 12 annosta 1x

Ainekset

Asteikko

Kakku

  • 6 1/2 rkl (100 ml) vettä
  • 3 1/2 rkl (50 ml) soijamaitoa
  • 1 tl psyllium-kuorejauhe
  • 2/3 cup (130 g) hienoa tomusokeria tai kidesokeria
  • 2 1/2 rkl (50 g) kultaista tai vaaleaa maissisiirappia
  • 1/2 cup (120 ml) kasviöljyä
  • 1/2 cup (120 ml) makeuttamatonta vegaanista jogurttia tai silkkitofua
  • 2 tl manteliuutetta
  • 1 tl vaniljauute
  • 1 1/4 kuppia (160 g) yleiskäyttöisiä tavallisia valkoisia jauhoja
  • 3/4 cup (100 g) karkeaa polentaa
  • 2 tl leivinjauhe
  • 1 / tl 2 hieno merisuola
  • 1 sitruuna
  • 8 unssia (250 g) kirsikoita

 

Glaze

  • 1 1/4 kuppia (150 g) tomusokeria
  • 1 / tl 4 manteliuutetta
  • 2 rkl soijamaito

Ohjeet

  1. Esilämmitä kakkua varten uuni 325 ºC:seen kiertoilmatuulettimen ollessa päällä, jos sinulla on se. Voitele ja vuoraa 160 x 9 tuuman (13 x 23 cm) kakkuvuoka leivinpaperilla. 
  2. Laita vesi, soijamaito, psylliumkuorijauhe, superhieno sokeri, kultasiirappi, kasviöljy, vegaaninen jogurtti, manteliuute ja vaniljauute nopeaan tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi ja laita sivuun. 
  3. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot, polenta, leivinjauhe ja hieno merisuola. Raasta sitruunan kuori kulhoon. 
  4. Sekoita märät ainekset kuiviin, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet ja siirrä sitten valmistettuun kakkuvuokaan. 
  5. Kuori ja puolita kirsikat, aseta sitten kirsikat taikinan päälle. Laita uuniin paistumaan 30 minuutiksi. Ota pois uunista ja aseta sivuun jäähtymään täysin. 
  6. Sekoita kuorrutetta varten tomusokeri, manteliuute ja soijamaito pienessä kulhossa. 
  7. Kun kakku on jäähtynyt, voitele kuorruteella, leikkaa neliöiksi ja tarjoile.

Huomautuksia

Kirsikka polentakakku18490

Tämä on superhelppo kakkuresepti, joka sopii hetkessä vaahdottamiseen! Yhdistä vain kuivat aineet ja sekoita märät ainekset keskenään ennen kuin sekoitat kaiken keskenään taikinaksi.

Kirsikka polentakakku18491

Kun taikina on valmis, laita puolitetut kirsikat kakun päälle. Taikinan tulee olla melko matalaa, jotta kirsikat eivät vajoa pohjalle. Tämä kakku toimii parhaiten tuoreiden, sesonkiluonteisten kirsikoiden kanssa, joilla on suuri iskevä maku!

Kirsikka polentakakku18500

Kun olet paistanut, lorauta päälle mantelivaahtoa ja odota, että se jähmettyy.

Kirsikka polentakakku18514

Leikkaa lopuksi kakku välipalan kokoisiksi viipaleiksi ja tarjoile! Voit säilyttää kakun peitettynä jääkaapissa enintään kaksi päivää.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/cherry-polenta-snack-cake/

Etsi resepteistämme