Painaa

PÄHKINÄKURSSIBISKKI, JOLLA PIDOTETTU VIHREÄ OMENA

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.

Keitto on päällä! Tänään leivotaan, haudutetaan ja soseutetaan kurpitsaa, jolloin saadaan samettinen ja täyteläinen keksi, joka sopii täydellisesti tähän vuodenaikaan. Raikas nopeasti marinoitu vihreä omena lisää eloisaa ja kontrastia tähän herkulliseen ja pahan helposti valmistettavaan ruokaan!

Tämä resepti on osa Wicked Healthy Takeover -sarja joiden kanssa olemme innoissamme yhteistyöstä Whole Foods Market toiselle kaudelle … katso alta uuden kauden osa viisi! Muista myös tsekata edellisen kauden kaksi jaksoa lisää pahoja herkullisia ideoita!

  • Prep: 15 min
  • Cook Aika: 15 min
  • Kokonaisaika: 30 minuuttia
  • tuotto: 4 annosta 1x

Ainekset

Yksiköt
Asteikko

biskeille

  • 3 T oliiviöljy*
  • 1 keskikokoinen sipuli, karkea kuutio
  • 4 valkosipulinkynnet, karkeasti hienonnettu
  • 6 C kurpitsa, karkeasti hienonnettu - noin 1 koko kurpitsan siemenet poistettuna
  • 1/4 C Sherry
  • 32 oz. vähänatriuminen kasvisliemi
  • 1 T vegaaninen voi, valinnainen

täytteenä

  • 2 C kurpitsaa (1/2 tuuman kuutioina)
  • 1 vihreä omena, pesty ja kuutioitu
  • 1 T omenaviinietikka
  • 1 T agave
  • 3 T karkea suola
  • 1 t mustapippuria
  • 1 T tuoretta timjamia hienonnettuna – koristeeksi

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 400iin.
  2. Biskin valmistaminen: Kuumenna iso keittokattila keskilämmöllä.
  3. Lisää 2 ruokalusikallista öljyä, lisää sitten sipulit ja valkosipuli ja kuullota useita minuutteja. *Öljy voidaan korvata roiskuttamalla pari ruokalusikallista kasvislientä auttaaksesi irrottamaan kaiken, mikä tarttuu kattilan pohjaan.
  4. Lisää seuraavaksi karkeasti hienonnettu voikurpitsa ja kuorruta sherryllä ja jatka kuullottamista vielä pari minuuttia.
  5. Lisää kasvisliemi, anna kiehua hiljalleen. Kun kurpitsa on haarukalla mureaa, käytä upposekoitinta tai varovasti pystysuorassa tehosekoittimella sekoittaaksesi tasaiseksi. Lisää halutessasi hieman vegaanista voita.
  6. Valmista kurpitsapäällyste: Lisää pieneen kulhoon täytteeksi varattu kuutioitu kurpitsa.
  7. Lorauta päälle loput 1 rkl oliiviöljyä ja levitä se tasaisesti uunipellille.
  8. Paista 10 minuuttia tai kunnes se on pehmeää ja vaaleanruskea. Ota pois lämmöltä ja aseta sivuun.
  9. Vihreän omenan suolakurkku: Lisää toiseen pieneen kulhoon kuutioitu vihreä omena, etikka, agave, ripaus suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin. Aseta sivuun.
  10. Palvella: Levitä kurpitsa ja vihreä omena kulhoihin. Valuta päälle viskiä ja koristele ripaus tuoretta timjamia. Tarjoile heti.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/butternut-squash-bisque-with-pickled-green-apple/

Etsi resepteistämme