Painaa
Heti talven tullessa olemme pakkomielle kurpitsasta. Se on täyteläistä, makeaa ja voinen… ja sen valmistaminen ja paahtaminen saa kauden tuntumaan juuri sopivalta. Butternut squashia on yleensä saatavilla ympäri vuoden, mutta se on parasta alkusyksystä talveen.
Kun valitset kurpitsaa, etsi kokoonsa nähden painava, tahraton, kova kuori ja säilytä sitä kokonaisena viileässä, pimeässä paikassa, kunnes se on käyttövalmis. Vinkkejä sen kuutioimiseen: katso tämä opetusohjelma!
Rapea vihreä omena, joka on marinoitu pienessä omenaviinietikassa, lisää kirkkaan nuotin, kun taas tuore timjami antaa sille hieman minttuista + maanläheistä makua. Tarjoile heti ja nauti ilkeän terveellisestä hyvyydestä!
