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Brochetas King Satay Con Salsa Picante De Maní Y Jengibre

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rey satay atornilladores

Los hongos ostra rey son uno de nuestros shroomz favoritos por su versatilidad y textura carnosa. Córtalos y obtendrás vieiras a base de plantas. Empaniza y fríe estas bellezas para un hermoso aperitivo.. Córtalos del otro lado, ¡y tendrás algo para ensartar en una brocheta para un plato perfecto de champiñones a base de plantas!

  • Escrito por: Wicked
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Rendimiento: 4 pinchos 1x

Ingredientes

Unidades
Escala

para los hongos

  • 1 Una libra de hongos ostra rey
  • 2 T aceite (para recubrir en un bol)
  • 1/2 taza de agua, dividida

para la marinada

  • 1/4 taza de salsa tamari
  • 1 agave
  • 1 T Ninja Ardilla Sriracha
  • brochetas de madera, remojadas en agua durante aproximadamente una hora

para la salsa de maní y jengibre

  • 1 C mantequilla de maní suave
  • 1/3 tamari
  • 1 T jengibre fresco, picado
  • 1 cucharadita Ajo picado
  • 3–4 limas, cortadas por la mitad y exprimidas
  • 1 / 2 cucharadita paprika ahumada
  • 1 taza de agua tibia (la necesaria para diluir la salsa)

para la guarnición

  • de semillas de ajonjolí
  • 1/4 taza de cilantro, picado
  • unas cuantas hojas de menta, algunas en rodajas muy finas y otras enteras

Instrucciones

Para preparar las setas

  1. Mezcle los champiñones en el tazón engrasado, usando sus manos para cubrirlos. Coloque los champiñones en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque otra sartén de hierro fundido encima de los hongos para crear peso. Agregue 1/4 taza de agua, cocine durante 2-3 minutos, luego voltee.
  2. Agrega el 1/4 de taza de agua restante y vuelve a presionar. El propósito aquí es presionarlos en un cuadrado.
  3. Retire el peso y las setas de la sartén. Cortar en tiras finas, luego colocar en la marinada. Ponga a un lado durante 20 minutos a una hora.

Para preparar la salsa de maní y jengibre

  1. Combina todos los ingredientes de la salsa excepto el agua. Agregue lentamente el agua hasta lograr la consistencia deseada. Dejar de lado.

Para asar los champiñones marinados

  1. Ensartar cada tira de hongos en una brocheta. Ase a la parrilla hasta que los hongos adquieran un poco de color. Sirva rociado con la salsa de maní y jengibre, semillas de sésamo, cilantro y menta.

Encuéntralo en línea: https://wickedkitchen.com/king-satay-skewers-with-spicy-peanut-ginger-sauce/

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