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PATATAS GRETADAS CON AJO

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¿Sigues buscando un plato de patatas para tu mesa de Acción de Gracias? ¡Tenemos una idea traviesa y descarada para ti!

Las vacaciones son uno de los días más difíciles para los comedores centrados en las plantas. No todas las familias obligan. ¡Aquí hay un buen plato para incluir que hará felices a todos!

En primer lugar, hablemos de un equipo de cocina que deberías tener si aún no lo tienes: un mandolina. Este aparato le permite cortar tubérculos duros como patatas, zanahorias, remolachas, etc. en rodajas finas como el papel que permiten una cocción más rápida y una gran textura. Puedes ponerte elegante y comprar uno realmente caro, o puedes comprarlos súper baratos por unos 10 dólares. Asegúrese de usar el protector de mandolina o un guante cortado al usarlo... cortarse con esta cuchilla no es divertido, ¡confíe en nosotros!

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 45 min
  • Tiempo Total: 55 minutos
  • Rendimiento: 6-8 porciones 1x

Ingredientes

Escala
  • 5 Patatas Russet, lavadas y peladas
  • Cuarto de 1 salsa de queso, bien batida
  • 2 T pimienta negra
  • 1 sal
  • 1 libra de cebolla, juliana malvada delgada
  • 1 / 4 taza de ajo picado en rodajas finas

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350.
  2. Cortar las patatas en rodajas finas como papel en una cortadora de mandolina. ¡Cuidado con el uso de la protección y cuidado con los dedos!
  3. Agregue las papas en rodajas a un tazón grande y agregue la salsa de queso, la mayor parte de la pimienta y la sal (guarde un poco para la parte superior de las bandejas), luego mezcle bien para cubrir cada rebanada.
  4. En un bandeja de hotel de tamaño medio, coloque capas de cebollas en juliana en el fondo y luego cubra con las papas en rodajas bien cubiertas. Ensamble uniformemente en toda la sartén de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor, luego vierta el resto de la salsa sobre la parte superior.
  5. Termine con el ajo en rodajas en un buen arreglo encima, luego agregue una pizca de granos de pimienta triturados y cubra con papel de aluminio (trate de mantener el papel de aluminio apretado y asegúrese de que no toque la parte superior de las papas).
  6. Hornee tapado durante 30 a 45 minutos o hasta que estén tiernos. (Se puede saber cuándo un pincho puede atravesarlos fácilmente).
  7. Destape y ase de 5 a 10 minutos adicionales para dorar la parte superior. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos antes de rebanar.
  8. Espolvorea con un poco más de sal y pimienta si es necesario antes de servir.

Encuéntralo en línea: https://wickedkitchen.com/garlic-scalloped-potatoes/

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