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PITA CLUB BLT

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Esta es nuestra versión Wicked Healthy de un viejo clásico, el BLT Club. Hay muchos ingredientes de origen vegetal que puede usar para imitar los elementos ahumados de un BLT, como shiitake, maitake, berenjena, papel de arrozo coco, ¡pero hoy destacamos el humilde garbanzo para crear una receta poderosa, llena de sabor y una textura increíble! 

  • Tiempo de cocción: 720 min
  • Tiempo Total: 12 horas
  • Rendimiento: 6 1x

Ingredientes

Unidades
Escala

para los garbanzos con tocino

  • 1/4 taza de salsa tamari
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre de manzana
  • 2 cucharadas Jarabe de arce 100% puro
  • 1 cucharadita paprika ahumada
  • 1 / 2 cucharadita chile en polvo
  • 1 / 2 cucharadita humo líquido (opcional)
  • 1 / 2 cucharadita sal de mar
  • pequeño trozo de remolacha roja (para el color)
  • 2 latas de garbanzos (15.5 oz), drenado

para el alioli de limón y ajo

  • 1/2 taza de mayonesa vegana
  • 1 / 2 cucharadita ajo en polvo
  • chorrito de jugo de limón fresco

para el BLT Club Pita

  • 6 Pan de pita, hecho en casa o comprado en la tienda
  • lechuga
  • tomates cherry, en rodajas
  • aguacate, en rodajas

Instrucciones

para hacer los garbanzos con tocino

  1. Agregue todos los ingredientes de tocino y garbanzos (excepto los garbanzos) a una licuadora de alta velocidad, mezcle hasta que quede suave.
  2. Coloque los garbanzos escurridos en un tazón, una bolsa de plástico o un tarro Mason y vierta la marinada sobre los guisantes.
  3. Deje marinar durante la noche, sacúdalo o revuélvalo varias veces si lo recuerda.
  4. Una vez que los garbanzos estén completamente marinados, precaliente el horno a 375 grados.
  5. Escurra los garbanzos de la marinada, luego extiéndalos uniformemente sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino.
  6. Hornee durante 10 minutos, revolviendo después de 5 minutos.

para hacer el alioli de limón y ajo

  1. Combina los tres ingredientes del aderezo.
  2. Enfríe hasta que esté listo para usar o preparar mientras se hornean los garbanzos.

para armar el BLT Club Pita

  1. Tostar panes de pita rápidamente, si lo desea. Arme las pitas con garbanzos con tocino, lechuga, tomates, aguacate y aderezo.
  2. Sirve inmediatamente.

Encuéntralo en línea: https://wickedkitchen.com/blt-club-pita/

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