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Tofu de palomitas de maíz Buffalo Air Fryer

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tofu de palomitas de maíz de búfalo freidora de aire
¿Será Búfalo? ¡Probablemente! Tantos alimentos se adaptan increíblemente bien al tratamiento "Buffalo": fritos, mezclados con salsa picante de mantequilla y servidos con salsa de queso azul y palitos de apio (dip de queso azul vegano, por supuesto). El tratamiento Buffalo amplifica todos los sabores. ¿Papas fritas estilo búfalo? Sí. ¿Coliflor de búfalo? tu apuesta El tofu de búfalo es particularmente delicioso, especialmente con una corteza crujiente de panko sazonada. Para obtener los resultados más crujientes, use una freidora de aire. También puede encender el ventilador de convección en su horno normal. De cualquier manera, ¡estos bocados de tofu Buffalo son perfectos para fiestas o simplemente para una sesión de Netflix y relajarse!

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  • Escrito por: Richard Makin
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo Total: 35 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1x

Ingredientes

Unidades
Escala
Tofu:
  • 1 lb (450 g) tofu extra firme
  • 1 taza de (200 ml) de leche de soja
  • 1 cucharadita vinagre
  • 1 Tbsp salsa picante sriracha
  • 3/4 taza de (100 g) de harina blanca común para todo uso
  • 1 cucharadita sal de cebolla
  • 1 / 2 cucharadita ajo en polvo
  • 2 2/3 tazas de (150 g) pan rallado panko
  • 4 Tbsp spray de aceite vegetal
Salsa Búfalo:
  • 1/2 taza de (113 g) mantequilla vegana (o margarina)
  • 1/4 taza de (60 ml) Salsa Picante Franks
  • 2 Tbsp vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita salsa de soya
  • 1 / 4 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita maicena
  • 1 Tbsp agua
  • Aderezo vegano de queso azul o rancho
  • Tallos de apio

Instrucciones

  1. Para el tofu, precaliente una freidora de aire a 180 ºC (350 ºF) o precaliente un horno normal a 200 ºC (400 ºF) con el ventilador de convección encendido.
  2. Presione suavemente el tofu entre las palmas de las manos sobre el fregadero durante aproximadamente un minuto para liberar el exceso de agua. Luego rompa el tofu en pedazos del tamaño de un bocado con las manos.
  3. Coloca el empanado en tres tazones pequeños separados: bate la leche de soya, el vinagre y la sriracha en el primero; bata la harina, la sal de cebolla y el ajo en polvo en el segundo; y mete el panko en el tercero.
  4. Deja caer un puñado de trozos de tofu en la harina. Mezcle con una mano "seca" hasta que esté uniformemente cubierto y luego transfiéralo a la mezcla de leche de soya. Con la otra mano "mojada", retire el tofu de la mezcla de leche de soya y colóquelo en el panko. Mezcle con la mano seca hasta que esté cubierto, luego transfiéralo a la canasta de la freidora o a una pista de alambre colocada en una bandeja para hornear si usa el horno. Repite hasta que todo el tofu esté empanizado.
  5. Rocíe el tofu recubierto con el aceite vegetal, luego gire y rocíe el otro lado para una capa uniforme.
  6. Coloque el tofu en la freidora o en el horno hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 25 minutos.
  7. Mientras se cocina el tofu, prepare la salsa de búfalo: combine la mantequilla vegana, la salsa picante, el vinagre, la salsa de soya y el ajo en polvo en una cacerola pequeña. Coloque a fuego medio y lleve a fuego lento. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua, mezcle la mezcla con la salsa de búfalo hirviendo a fuego lento, batiendo hasta que espese y esté suave. Retire del fuego.
  8. Mezcle el tofu en la salsa de búfalo mientras aún está caliente y sirva de inmediato, idealmente con queso azul vegano o aderezo ranch y palitos de apio.

Encuéntralo en línea: https://wickedkitchen.com/air-fryer-buffalo-popcorn-tofu/

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