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Smokey Tofu Bacon', ChickP Egg', Hash Potato – veganes Frühstücks-Sandwich auf Bagel oder English Muffin

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Veganes Frühstücks-Sandwich mit Räuchertofu-Speck, Haschisch, Kichererbseneiern

Es ist frech, es ist rauchig, es ist geradezu köstlich … Es ist das BadAss Vegan ALL-DAY Breakfast Sandwich! Wir behaupten nicht, dass dies gesund ist, es ist definitiv mehr von der bösen Seite, also fühlen Sie sich frei, es zu Hause nach Ihren Wünschen nachzubauen, wir wissen, dass es machbar ist! Authentisch, erinnert dies an einige der nachsichtigeren Brunch-Artikel, die wir in der Vergangenheit vielleicht hatten, und was die Leute als Leckerbissen suchen. Wenn Sie gerade vom Verzehr tierischer Produkte umsteigen oder etwas für Menschen auf dem Zaun zubereiten möchten und TF aus ihnen herausholen möchten, ist dies definitiv eine Option!

Machen Sie es für die ganze Bande an einem langsamen Sonntagmorgen oder spät in der Nacht nach dem Fitnessstudio, wir nennen es aus gutem Grund GANZTÄGIG!

Schichten aus dickem, mit Ahorn glasiertem Tofubauch, weiches Kichererbsenei, ein ganzes hausgemachtes Rösti, Blattgemüse und sabberwürdige Peitschenhiebe von Sriracha Mayo. Montieren Sie zwischen einem Bagel für einen englischen Muffin für die volle Wirkung! Nur die Servietten nicht vergessen.

  • Autor: Wahnsinnig gesund

Zutaten

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NIEDRIG & LANGSAM Dicker Tofubauch:

  • 1 Blocktofu, in 4 dicke Scheiben geschnitten
  • 1⁄4 Tasse Tamari (gluzehn frei – natriumarm)
  • 3 TBS-Olivenöl
  • 2 TBS Ahornsirup
  • 1 TL granulierte Zwiebel oder Knoblauch
  • 1⁄2 TL geräucherte Paprika
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kichererbsen-Ei-Salat:

  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 3 TBS frisch gehackte Petersilie
  • 2 TBS Vegane Mayonnaise
  • ½ TL Kurkuma
  • ½ TL schwarzes Salz
  • Salz, koscher nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Haschbraun

  • 1 Maris Piper, gerieben
  • 1 TBS-Öl
  • 1 TBS Reismehl (oder Maismehl oder Kartoffelmehl)
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz nach Geschmack

Anweisungen

NIEDRIG & LANGSAM Dicker Tofubauch:

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen: Tamari, Ahornsirup, granulierte Zwiebel, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel oder einem Glas verquirlen oder schütteln
  2. Legen Sie sie in eine kleine Auflaufform und gießen Sie die Marinade darüber, um sie gleichmäßig zu bedecken. Für beste Ergebnisse über Nacht marinieren.
  3. Dann mit Backpapier abdecken und 30 – 45 Minuten bei 180 ° C braten, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren durch Anbraten in der heißen Pfanne aufwärmen.

Kichererbsen-Ei-Salat:

  1. Die abgetropften Kichererbsen in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  2. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und heben Sie alles vorsichtig unter und rühren Sie alles zusammen.
  3. Zu 4 kleinen runden Bratlingen formen – im Ofen oder in der Mikrowelle leicht erwärmen.

Haschbraun

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
  2. Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, kleine Patties formen und auf beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. Bei 200 °C 10-15 Minuten fertig backen

Montieren:

  1. Toastbagel oder englisches Muffin
  2. Sriracha-Mayonnaise-Dressing (optional)
  3. Blattgemüse für Farbe (optional)
  4. Sandwich zusammenbauen
  5. Servietten haben
  6. Essen!

Finden Sie es online: https://wickedkitchen.com/smokey-tofu-bacon-chickp-egg-hash-potato-vegan-breakfast-sandwich-on-bagel-or-english-muffin/

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