Smokey Tofu Bacon', ChickP Egg', Hash Potato – veganes Frühstücks-Sandwich auf Bagel oder English Muffin

NIEDRIG & LANGSAM Dicker Tofubauch:

1. Ofen auf 180 °C vorheizen: Tamari, Ahornsirup, granulierte Zwiebel, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel oder einem Glas verquirlen oder schütteln
2. Legen Sie sie in eine kleine Auflaufform und gießen Sie die Marinade darüber, um sie gleichmäßig zu bedecken. Für beste Ergebnisse über Nacht marinieren.
3. Dann mit Backpapier abdecken und 30 – 45 Minuten bei 180 ° C braten, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren durch Anbraten in der heißen Pfanne aufwärmen.

Kichererbsen-Ei-Salat:

1. Die abgetropften Kichererbsen in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
2. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und heben Sie alles vorsichtig unter und rühren Sie alles zusammen.
3. Zu 4 kleinen runden Bratlingen formen – im Ofen oder in der Mikrowelle leicht erwärmen.

Haschbraun

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
2. Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, kleine Patties formen und auf beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Bei 200 °C 10-15 Minuten fertig backen

Montieren:

1. Toastbagel oder englisches Muffin
2. Sriracha-Mayonnaise-Dressing (optional)
3. Blattgemüse für Farbe (optional)
4. Sandwich zusammenbauen
5. Servietten haben
6. Essen!