Sarno Sazerac

Ein klassischer Sazerac erhält Anisaromen aus Absinth. Als Abwechslung reichern wir den Rye Whiskey mit Sternanis und Vanille an. Orangenbitter fügen eine radikale Wendung hinzu. Prost!

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Autor: Böse
Zubereitungszeit: 5 Min.
Gesamtzeit: 5 Minuten + Infusion über Nacht
Ausbeute: 1 Getränk 1x

Zutaten

Einheit

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2 oz Vanille-Anis-Whiskey (siehe Anmerkungen)
1 TL brauner Zucker
Ice
3 Spritzer Orangenbitter
Zitronenschale zum Garnieren

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Anweisungen

Rühren Sie den aufgegossenen Whisky und den braunen Zucker in einer Shaker-Dose oder einem Rührglas, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Eis und Bitter hinzufügen. 20 Umdrehungen vorsichtig umrühren, um den Drink zu kühlen, dann in ein Rocks-Glas abseihen.
Drehen Sie die Zitronenscheibe über dem Getränk, um ihre Öle freizusetzen, reiben Sie sie am Rand des Glases und lassen Sie sie dann in den Cocktail fallen.

Notizen

Vanille-Anis-Whiskey: 2 Vanilleschoten schneiden und in 12 Unzen Roggenwhiskey (vorzugsweise Small-Batch-Roggen) geben. 2 Stück Sternanis dazugeben und mindestens 24 Stunden in einem Weckglas (oder der Original-Whiskyflasche) ziehen lassen. Je länger Sie es ziehen lassen, desto stärker wird der Geschmack. Wenn Sie eine volle 750-ml-Flasche Roggen aufgießen möchten, verdoppeln Sie diese Mengen.

*Rezept nach The Wicked Healthy Cookbook von Chad Sarno, Derek Sarno und David Joachim. Schauen Sie sich das Buch hier an!

Finden Sie es online: https://wickedkitchen.com/sarno-sazerac-recipe/

Sarno Sazerac

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