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REZEPT: Veganer Roast Tofu & Gemüse – Meal Prep

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In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du leckeren ganzen gerösteten veganen Tofu zubereiten kannst! Dieses pflanzliche Gericht ist proteinreich mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack! Unsere Methode zur Herstellung von köstlichem gebratenem Tofu ist verdammt einfach und böse schnell für andere Pflanzenschieber aller Fähigkeitsstufen. Lass uns kochen!

  • Ausbeute: 4 1x

Zutaten

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  • 1 Tofublock (extra fest), halbiert
  • 4 Tassen zubereiteter brauner Reis
  • 1 Tasse Grillsoße
  • 3 dreifarbige Paprika, geputzt, entkernt, groß gewürfelt
  • ½ große Zwiebel, geputzt, groß gewürfelt
  • 300 g Kastanienpilze, halbiert
  • 200 g Spinat (1 Paket)
  • Eine Handvoll frischer Koriander oder Petersilie
  • 3 EL Gewürzmischung „Schweinefleisch“ (Salbei & Zwiebel)
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz, koscher oder Meersalzflocken
  • ½ TL granulierter Knoblauch
  • Sonnenblumenöl

Anweisungen

  1. Backofen auf 200 °C (Umluft) / 375 °F Heißluft oder 400 °F backen vorheizen
  2. Legen Sie den halb geschnittenen Tofu in eine große Schüssel und massieren Sie den Tofu mit 1 TL Öl ein, um jedes Stück zu benetzen.
  3. Fügen Sie Gewürze vom Schweinefleischtyp, Salz und Pfeffer und granulierten Knoblauch hinzu und schwenken Sie vorsichtig, um den Tofu überall mit Gewürzen zu bedecken.
  4. Gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie sündhaft heiß ist. Etwa 2 – 3 EL Öl hinzugeben.
  5. Tofu hinzugeben und auf jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, bis alles goldbraun knusprig ist.
  6. Aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  7. In dieselbe heiße Pfanne die Pilzhälften mit der Vorderseite nach unten geben, mit Öl beträufeln und schwenken, um sie zu beschichten.
  8. 2 Minuten anbraten, bis sie braun sind, bevor sie umgerührt werden. Presse mit 2. Pfanne (optional). Aus der Pfanne nehmen. Mit Tofu auf dem Backblech anrichten.
  9. Gewürfelte Paprika und Zwiebel in eine große Schüssel geben, etwas Öl, eine Prise granulierten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und leicht schwenken, um sie gleichmäßig zu bedecken.
  10. In die heiße Pfanne geben. Paprika und Zwiebeln 2 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren. Das Pressen der Paprika und der Zwiebel ist optional, um eine gleichmäßigere Bräunung hinzuzufügen. Aus der Pfanne nehmen und auf dem Backblech mit Tofu anrichten.
  11. Backblech mit allem in den Ofen geben und 10-15 Minuten braten.
  12. Aus dem Ofen nehmen, wenn es fertig ist, einige Minuten abkühlen lassen, bevor der Tofu in Scheiben geschnitten wird.
  13. Babyspinat in die heiße Pfanne geben und etwa 1 Minute rühren, bis er zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen.
  14. In einem separaten Topf oder Behälter die BBQ-Sauce oder Ihre Lieblingssauce erwärmen.
  15. Stellen Sie vorerst 1-2 Mahlzeiten auf den Teller und bereiten Sie die Mahlzeit für später vor.
  16. Denken Sie daran, Plastikboxen zum Mitnehmen oder Glasbehälter wiederzuverwenden, sofern verfügbar.
  17. Jeder kleine Beitrag zur Reduzierung und Wiederverwendung von Kunststoffen ist wichtig!

Finden Sie es online: https://wickedkitchen.com/recipe-vegan-roast-tofu-vegetables-meal-prep/

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