Gewürfelter Tofu gemischt mit cremiger Wicked Mayo und gewürzt mit Kurkuma ist so lecker und vielseitig wie traditioneller Eiersalat. Hier laden wir es mit etwas knackigem Gemüse in Pita-Hälften, aber Sie können es auch über einem Bett aus grünem Gemüse servieren, ausgehöhlte Tomaten damit füllen oder es als schnellen Snack auf Cracker löffeln. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblings-Extras hinzuzufügen: Manche Leute lieben Gurken oder Kapern in Eiersalat, manche mögen knusprigen Sellerie, und fast jeder mag ein oder zwei Teelöffel Currypulver. Viel Spass damit!