1. ถูมะเขือม่วงด้วยน้ำมันบางๆ ให้เคลือบ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. ควันไฟต่ำโดยอ้อมเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเติมรสชาติ
3. ย่างหรือวางในเตาอบอุ่น 350 องศาเป็นเวลา 20 -30 นาทีจนนุ่มและสุก (อย่าปรุงมากเกินไปและทำให้อ่อน)
4. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นก่อนตัด

เพื่อทำความเอร็ดอร่อย

1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ใส่น้ำมันงาและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปล่อยให้ถ่านเล็กน้อย จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และยี่หร่าเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มพริกแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและลบจากความร้อน (เราต้องการให้พริกไทยคงความกรุบกรอบ)
2. โอนทุกอย่างลงในชามขนาดเล็ก เติมน้ำส้มสายชูและสมุนไพรสับ

ในการทำน้ำสลัด

1. ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน

เสิร์ฟ

1. เรานึ่งนานหรืออุ่นบนกระทะร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาทีทั้งสองด้านก่อนทำแซนวิช สิ่งนี้จะเพิ่มความอบอุ่นและช่วยให้ขนมปังมีความยืดหยุ่นและน่ารับประทานมากขึ้น มันเพิ่มความเป็นมืออาชีพในความคิดของเรา
2. เพิ่มผักกาดหอมและโรยหน้าด้วยมะเขือม่วง ลิ้มรส และน้ำสลัดเพื่อสร้างแซนวิชที่ดีที่สุด พับแล้วไป!