สูตรเค้กมังสวิรัติอบเชย Streusel

เพื่อสร้าง Streusel

1. เปิดเตาอบที่ 170c. อัดจารบีและพิมพ์พิมพ์เค้กรูปสปริงขนาด 22 ซม. แล้วพักไว้
2. ใส่ส่วนผสมสตรูเซลทั้งหมดลงในชามขนาดกลาง ใช้มีดคัตเตอร์หรือมีดสองเล่มสับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันราวกับว่าคุณกำลังทำแป้งครัมเบิ้ล สับต่อไปจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างเป็นก้อนและเป็นทราย พักไว้

การทำเค้ก

1. ในชามขนาดเล็ก ผสมไซเลี่ยมฮัสก์กับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ พักไว้ให้ข้น
2. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งธรรมดา เกลือทะเล และผงฟู พักไว้
3. ในชามขนาดกลางที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมเค้กที่เหลือ ตีให้เข้ากันจนเนียน 
4. เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของส่วนผสมเปียกและผสมจนเข้ากัน 
5. เทส่วนผสมเค้กครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเรียบ เติมส่วนผสมสตรูเซลครึ่งหนึ่ง ตามด้วยแป้งเค้กอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ แล้วโรยด้วยสตรูเซลอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ 
6. ใส่ในเตาอุ่นและอบเป็นเวลา 50 นาที หลังจากผ่านไป 50 นาที ไม้เสียบไม้ไผ่ที่เสียบอยู่ตรงกลางเค้กจะออกมาสะอาด และสตรูเซลควรเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท ในขณะที่เย็นตัวให้ทำไอซิ่ง 

การทำไอซิ่ง

1. ในชามใบเล็ก ผสมน้ำตาลไอซิ่ง วานิลลาบีนเพสต์ และนมพืชเข้าด้วยกัน 
2. เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว โรยหน้าด้วยไอซิ่งให้ทั่ว แล้วฝานเสิร์ฟ