Skriva ut

ANDIG THAI CHILI KRÄMD MAJS MED KOKONS (VEGAN, OLJEFRI)

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.

Vi gillar att hålla sommaren runt så länge som möjligt och ingenting skriker sommar för oss än EKologisk, ICKE GMO majs som finns på Whole Foods Market under deras 365-varumärke i den frysta gången. Den här rätten är underbart mättande, nyttigare, växtdriven och värmer själen under de kalla månaderna. Det är också ganska gott kallt och passar utmärkt till en sommarrätt. Vi älskar när vi kan använda recept året runt. Vi lovar att detta kommer att bli en vinnare.

  • Prep Tid: 30
  • Tillagningstid: 30
  • Total tid: 1 timme
  • Avkastning: 4-6 portioner 1x

Innehållsförteckning

Enheter
Skala
  • 2 påsar fryst majs (bland det med vitt och gult)
  • 1 # Yukon-potatis, rengjord, skuren i 1 tum i tärningar
  • 1 Stor vit lök
  • 1/4 kopp vitlök, hela klyftor halverade och kokade tills de är mjuka
  • 1 kan kokosmjölk
  • 2 koppar Grönsaksfond, INTE den sorten med tomat i
  • 1 / tsk 3. Färsk riven ingefära (eller finhackad)
  • 1 TBS krossade rödpepparflingor
  • 3 Thai chilipeppar, tärnad – gärna de röda
  • 1 lagerblad, för efter blandad
  • 2-3 kvistar av mynta, för efter blandad
  • svartpeppar
  • salt

Instruktioner

  1. Skär och koka bort Yukon-potatis med vitlök tills den är mjuk, låt rinna av, skölj och ställ åt sidan
  2. I en stor såsgryta Torra sautera tärnad lök, skvätt en touch av grönsaksbuljong om det behövs
  3. Tillsätt grönsaksbuljong och låt koka upp
  4. Tillsätt kokosmjölk, salt, peppar, vitlök och krossad röd peppar
  5. Tillsätt sedan 1 påse fryst majs och låt sjuda igen
  6. Burr mix eller blanda denna blandning till en krämig chunky konsistens
  7. Tillsätt potatis och 2nd påse majs, lagerblad och hackad mynta
  8. Låt sakta sjuda tillbaka under omrörning ofta
  9. Garnera med färsk mynta och thailändsk chili färsk eller torkad

Anmärkningar

Vill du göra det till en soppa som är som Chowdah? Tillsätt cirka 2 liter grönsaksbuljong istället för mängden som visas nedan. Tillsätt mindre vätska för tjockare konsistens.

Vill du krydda din havregrynsgröt? Tillsätt resterna till din nästa sats på morgonen. Ja-um!

Vill du reta upp dina vänner? Ha dem över till middag och ät detta framför dem medan du serverar dem fryst pizza.

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/wicked-thai-chili-creamed-corn-with-coconut-vegan-oil-free/

Sök i våra recept