Skriva ut

Kryddig Mango Soba Nudlar

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.

Denna fantastiska kalla nudelrätt är en fantastisk lunch eller tillbehör för en större middag eller picknick. Salladen kommer att absorbera smakerna av såsen när den sitter, så se till att smaka av den och tillsätt mer sås eller salt om du tycker att den behöver det. Om mango är lågsäsong, byt ut några mogna persikor. Du kan också använda en eller två koppar tärnad ananas, men lägg bara till det i sista minuten: rå ananas innehåller ett enzym som kan bryta ner nudlar med tiden. 

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 Star

Inga recensioner
  • Författare: Wicked
  • Total tid: 20 min
  • Avkastning: 4-8 portioner 1x

Innehållsförteckning

Enheter
Skala
  • 8 ounces (225 g) soba (bovete) nudlar
  • 6 ounces (170g) snapsärtor, ändarna klippta
  • 1 stor röd paprika, kärnade och skär i tunna strimlor
  • 1/2 kopp (125 ml) Wicked Foods™ 'Mazin Mango Sauce, eller efter smak
  • 3 / 4 tesked kosher salt, eller efter smak
  • 1 stor mogen mango, skalad, urkärnad och hackad
  • 3/4 kopp (75g) skivad mandel
  • 1/4 kopp (6g) hackad färsk koriander (koriander)

Instruktioner

  1. Fyll en medelstor gryta till två tredjedelar med vatten och koka sobanudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, tillsätt snapsärtorna och paprikan under de sista 2 minuterna av tillagningen (se till att inte överkoka eftersom soba snabbt kan bli gummiaktig).
  2. Låt rinna av och svalna helt under kallt vatten. Häll av igen och överför till en stor skål. Blanda med såsen och saltet. Rör om med mangon igen. Låt sitta i 10 minuter för att smakerna ska blandas eller kyla i upp till 8 timmar.
  3. Smaka av igen och tillsätt med mer sås eller salt om du känner att nudlarna behöver det. Lägg över på ett fat eller tallrik och strö över mandel och koriander.

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/spicy-mango-soba-noodles/

Sök i våra recept