Skriva ut

Chick'n Och Sockermajsgryta

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.
chick'n-and-sweet-corn

Denna tillfredsställande, hälsosamma gryta är klar på bara 20 minuter – eller mindre om du hackar snabbt! Två hemligheter för smak och hastighet här: 1) en blandning av både torkade och färska aromater och örter som lök, vitlök och timjan. Och 2) tillsätt kokande vatten till soppan istället för kallt vatten för att påskynda tillagningen. Att använda en buljongbas utan kycklingsmak hjälper också. Åh, och den otroliga tuggan av strimlad King oyster-svamp, som står för kycklingen. Plus två sorters bönor för mer protein. Allt detta gör det gott och mättande. Inga djur behövs!

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 Star

Inga recensioner
  • Författare: Wicked
  • Prep Tid: 5 minuter
  • Tillagningstid: 15 minuter
  • Total tid: 20 minuter
  • Avkastning: 3-4 1x

Innehållsförteckning

Skala
  • 8 ounces King ostronsvamp (ca 3)
  • 1 lök
  • 4 vitlöksklyfta
  • 2 msk växtbaserat smör
  • 1 tsk granulerad lök
  • 1 tsk granulerad vitlök
  • 1 tsk Wicked Kitchen Salvia Lök & Vitlökskrydda (se anmärkning)
  • 1 msk hackad färsk timjan
  • 2 msk no-chicken eller annan vegansk buljongbas, som Better Than Bouillon
  • 4 koppar (1 L) kokande vatten
  • 1 burk (14 oz/400 g) vita bönor (som Great Northern), sköljda och avrunna
  • 1 burk (14 oz/400 g) kikärter, sköljda och avrunna
  • 1 1/2 koppar majskärnor (färska eller frysta)
  • 2 koppar (2 oz/60 g) babyspenatblad
  • Svartpeppar efter smak

Instruktioner

  1. Strimla svamparna genom att köra en gaffel längs med svampstjälkarna. Bryt upp dem med händerna i några tunna och några tjockare strimlor. Skär också kapsylerna tunt. Det ska se ut som strimlad kyckling. Medan du håller på, tärna löken och skiva vitlöken.
  2. Smält 2 matskedar av smöret i en soppgryta på medelvärme. Tillsätt de strimlade champinjonerna och tärnad lök. Koka tills svamparna krymper lite och löken mjuknar, 4 till 5 minuter. 
  3. Rör ner granulerad lök, granulerad vitlök, salvia & lökkrydda, skivad färsk vitlök och färsk timjan. Låt allt koka tills pannan börjar torka, bara några minuter. Rör sedan ner buljongbotten och vatten. 
  4. Tillsätt de vita bönorna, kikärtorna och majsen. Rör om, låt sjuda och låt grytan koka några minuter. Rör sedan ner spenaten och låt sjuda igen. 
  5. Av värmen, och du borde vara bra att gå! Smaka på soppan och justera eventuella smaksättningar du tycker den behöver. Eller om det är för intensivt, rör i lite mer vatten. Det är så enkelt.

 

Anmärkningar

 

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/chickn-and-sweet-corn-stew/

Sök i våra recept