Karamelliserade banansplittrar

Du behöver inget recept för de flesta banansplitter. Det är bananer, glass, vispgrädde och körsbär. Kanske en klick chokladsås. Eller kolasås. Eller båda. Kanske några valnötter. Självklart vill vi ha glassen växtbaserad. Och vi gillar att karamellisera bananerna tillsammans med veganskt smör, farinsocker, mald espresso, kakaopulver och kanel för mer smak. Aaaand det är där detta recept kommer in! Här är vår snygga men ändå lättlagade banansplit, komplett med växtbaserad vispgrädde och ett körsbär (eller tre) på toppen!

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 Star

Inga recensioner

Författare: Dave Jaochim
Tillagningstid: 10 min
Total tid: 10 min
Avkastning: 4 människor 1x

Innehållsförteckning

Enheter

Skala

2 koppar (475 ml) Vegansk vispgrädde
1/2 kopp (60 g) valnötter, valfritt
4 stora nymogna bananer
3 msk växtbaserat smör
2 msk ljusbrunt socker
1 1/2 tsk finmald espresso
1 1/2 tsk kakao pulver
1 / tsk 4 mald kanel
1/2 pint (250 ml totalt) Wicked Kitchen Vanilla Ice Dream
1/2 pint (250 ml totalt) Wicked Kitchen Chocolate Ice Dream
1/2 pint (250 ml totalt) Wicked Kitchen Cookie Dough Ice Dream
1/2 kopp (120 ml) chokladsås (se anmärkningar)
12 Luxardo körsbär (se anteckningar)

Tillagningsläge Förhindra att din skärm blir mörk

Instruktioner

Gör den veganska vispgrädden och håll den kall.
När du är redo att servera, rosta valnötterna (om de används) i en medelstor stekpanna på medelhög värme tills de doftar, 2 till 3 minuter, skaka pannan en eller två gånger för jämn rostning. Du kan också rosta nötterna på en plåt i en ugn på 350ºF/175ºC i 5 minuter eller så. Lägg över på en skärbräda och hacka nötterna fint och fint.
Skala under tiden bananerna och halvera dem på längden, följ kurvans båge, så att bananerna ligger plant.
Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme och rör sedan ner farinsocker, espresso, kakaopulver och kanel. Lägg bananerna med de skurna sidorna nedåt i pannan och koka tills de fått fin färg och karamelliserat på de skurna sidorna, 2 till 3 minuter.
Montera banandelarna genom att sätta ihop en skopa vardera av vanilj-, choklad- och kakdegsglass i mitten av fyra grunda dessertskålar, helst ovala skålar.
Använd en lång spatel för att överföra två karamelliserade bananer till varje skål, med de skurna sidorna uppåt, runt glassen.
Ringla generöst med chokladsåsen och eventuell kolasås som finns kvar i pannan från bananerna. Häll en rejäl klick vispad grädde över varje glasskula och toppa varje med ett maraschinokörsbär. Avsluta med en dusch av hackade valnötter.

Anmärkningar

Den mesta chokladsåsen är vegansk och gjord på bara invertsocker och kakaopulver. Det inkluderar populära märken av pressbar chokladsås som Hershey's i USA och Askey's Treat i Storbritannien. Undvik bara "mjölk"-chokladversionerna!
För att bli ännu bättre, lägg till några skalade färska jordgubbar till varje banansplit, eller ringla över jordgubbssås. De flesta märken av jordgubbssås är också veganska!
Leta efter Luxardo körsbär i spritbutiker eller bättre lagrade livsmedelsbutiker. De är de lyxigaste maraschinokörsbären du någonsin kommer att smaka. Du kan också använda vanliga maraschinokörsbär, men försök hitta naturliga utan den där otäcka Red 40 matfärgen. Vissa människor har allergiska reaktioner mot Red 40. Eller använd bara färska körsbär!
Du kanske vill skippa espressopulvret om du serverar detta till barn. De kommer att få nog av en sugarrush av allt annat!

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/caramelized-banana-split/

Karamelliserade banansplittrar￼

Innehållsförteckning

Instruktioner

Anmärkningar

Sök i våra recept

Karamelliserade banansplittrar