Print

SLECHTE BBQ-SAUS RECEPT

© 2024 Wicked Foods Inc. Alle rechten voorbehouden.
wicked healthy bbq saus recept

Er gaat niets boven een zoete, pittige en rokerige BBQ-saus! Bekijk dit eenvoudige BBQ-sausrecept, gericht op het werken met gelaagde smaken en beginnend met een ingrediënt dat je waarschijnlijk allemaal in de kast hebt staan ​​als basis - almachtige ketchup! Geen ketchupfan!? Geen zorgen, vervang het gewoon voor je basis naar keuze, gemengde gekookte zoete aardappel, bieten of gewoon tomatenpuree. Je kunt deze saus dit grillseizoen (en daarna) in een handomdraai maken en gebruiken als marinade, dipsaus voor groenten, tofu, onze champignonsteaks en seitan! Deze komt er dik, zijdeachtig en verdomd lekker uit!

  • Auteur: Slecht gezond
  • Prep Tijd: 10 minuten
  • Totale tijd: 10 minuten
  • Opbrengst: 3 kopjes 1x

Ingrediënten

Scale
  • 1 T olijfolie
  • 1/2 Ui, gesnipperd
  • 4 teentjes Knoflook, gesnipperd
  • 1 kleine chilipeper, (fresno of cayennepeper zijn geweldige keuzes) gehakt?
  • 1 ½ C Ketchup, natriumarm en suiker
  • ¼ C Appelciderazijn
  • 2 T Bruine kokossuiker
  • 2 T Zwarte bandmelasse
  • 2 Chipotle in adobo
  • 1 T Sriracha
  • 2 theelepel T Gerookte Paprika
  • 1 theelepel Mosterdpoeder
  • 1 theelepel Zout
  • over ons 1 C van water
  • 1 T vegan boter

Instructies

  1. Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg olie toe, draai om het oppervlak te coaten.
    Voeg ui, knoflook en gehakte chili toe in een pan en bak tot de knoflook en uien beginnen te karamelliseren.
  2. Zet het vuur lager tot middelhoog en voeg ketchup, azijn, sriracha, gerookte paprika, chipotle, mosterd, bruine suiker, melasse en zout toe.
  3. Verdun met een beetje water om de smaken gelijkmatig te verdelen, roer om te verminderen. Laat 8-10 minuten sudderen en zet dan het vuur uit.
  4. Gebruik een staafmixer om de ingrediënten te combineren tot een dikke glanzende saus.
  5. Laat een paar minuten sudderen om in te dikken tot de gewenste consistentie. Voeg de vegan boter toe voor een zijdezachte glans, roer erdoor om te smelten en te combineren.
  6. Tot een week houdbaar in de koelkast.

Opmerkingen

Bekijk onze Quarantaine-editie BBQ Gegrilde Vegetarische Bonanza om dit recept voor barbecuesaus eens uit te proberen!

Probeer het met onze handtekening Slechte champignonsteaks.

Wil je meer inspiratie? Bekijk onze Wicked Healthy YouTube-kanaal!

Krijg pinnen van onze Wicked Healthy Pinterest-pagina.

Zoek in onze recepten