Print

Veganistisch feestmaal! Jackfruit BBQ-schuifregelaars

© 2024 Wicked Foods Inc. Alle rechten voorbehouden.
plantaardige jackfruit bbq sliders

Pak een rol keukenpapier en duik erin. Kleverige, pittige BBQ-saus, romige sriracha-mayo, knapperige slaw en zure augurken ... deze kleine jackfruit-BBQ-schuifregelaars hebben het gaande. En de jackfruit - als je het nog niet hebt geprobeerd, bereid je dan voor op een van de meest taaie, meest bevredigende plantaardige voedingsmiddelen die er zijn. Het valt uiteen in flarden, net zoals je wilt in een slordige, pittige sandwich. Verrukkelijk!

  • Auteur: Slecht
  • Prep Tijd: 15 minuten
  • Cook Tijd: 30 minuten
  • Totale tijd: 45 minuten
  • Opbrengst: 8-10 sliders 1x

Ingrediënten

Scale

Voor de Jackfruit BBQ Sliders

  • 3 1 / 2 bekers groene jackfruit
  • 1 grote witte ui
  • 6 teentjes knoflook
  • 3 eetlepel olijfolie
  • 18 oz/510g Smoky BBQ Sauce, gekocht in de winkel of zelfgemaakt (hier is een recept voor Chad's Wicked Spicy BBQ Sauce)
  • 1-2 eetlepel sriracha (meer voor burgersaus)
  • Groentebouillon
  • Pittige dille augurken
  • Veganistische mayonaise
  • 3 kopjes kool
  • 8 naar 10 zachte, squishy broodjes ter grootte van een schuifregelaar, geroosterd als je wilt
  • koriander

Instructies

  1. Giet de jackfruit af en breek hem voorzichtig in een kom in een kom met je handen, verwijder eventuele zaadjes en verwijder eventuele harde stukjes. Giet de jackfruit af en breek hem voorzichtig in een kom in een kom met je handen, verwijder eventuele zaadjes en verwijder eventuele harde stukjes.
  2. Zet het vuur onder een pan aan. Terwijl je wacht tot hij warm is, snipper je de ui en plet en hak je de knoflook fijn. Voeg een beetje olijfolie toe aan de pan, gevolgd door de ui, laat deze glazig worden, vaak roerend, voordat je de knoflook toevoegt. Voeg jackfruit toe voordat de ui en knoflook bruin beginnen te worden. Laat het mengsel zitten, totdat het plakt. Gebruik een houten lepel om goed te roeren.
  3. Voeg bbq-saus en sriracha toe (afhankelijk van je hitteniveau!), Roer om te coaten en voeg slechts een vleugje groentebouillon toe om de saus los te maken. Roeren. Zet het vuur laag tot een laag medium, dek af en laat het sudderen, en stoof gedurende 15-20 minuten, regelmatig controleren.
  4. Bereid je burger extra's voor! Snijd de pittige dille augurken. Meng wat vegan mayo met sriracha om een ​​bbq-saus te maken. Snijd de kool fijn met een mandoline, voor een beetje extra crunch.
  5. Controleer de jackfruit, roer door en verwijder het deksel. De saus moet zijn ingekookt, maar mag niet aan de zijkanten blijven plakken.
  6. Om te assembleren, schep je een royale stapel BBQ-jackfruit op elk broodje en bedek je met augurken, kool en een scheutje sriracha-mayo. Soms zetten we alles uit en laten we gasten de jackfruit BBQ slider sammies zelf samenstellen.

Vind het online: https://wickedkitchen.com/vegan-party-food-jackfruit-bbq-sliders/

Zoek in onze recepten