Imprimé

MAC & CHEEZ SAINS MÉCHANTS. OUI SVP !

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Nous avons porté ce bol crémeux de bons souvenirs émotionnellement satisfaisants à un tout nouveau niveau de sans culpabilité, sans huile, sans produits laitiers (peut être totalement sans gluten aussi) tout en conservant son intégrité et en veillant avant tout à ce qu'il reste un délice méchant !

  • Temps de préparation: 10 min
  • Temps de cuisson: 25 min
  • Temps total: 35 minutes
  • Portion: 8-12 portions 1x

Ingrédients

Unités
Escaliers intérieurs
  • 1lb. Macaroni
  • 1 Oignon blanc LG, coupé en dés et sauté à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit translucide
  • 1 tasse Noix de cajou crues, trempées dans l'eau pendant quelques heures puis égouttées
  • 3 tasses Lait de soja non sucré
  • 1/2 tasse Ail, bouilli doux (environ 17-18 gousses)
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 3 CUILLÈRE À SOUPE Levure nutritionnelle
  • 2 CUILLÈRE À SOUPE Miso rouge ou blanc
  • 1 c. Poudre d'oignon
  • 1 c. Paprika fumé
  • 1 / c 2. Poivre noir
  • 1 / c 2. poivre blanc
  • 1 / c 2. Le sel
  • *1/2 c. Curcuma facultatif, pour la couleur

Instructions

Pâtes:

  1. Cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit, égoutté - ne pas rincer pour refroidir. Remettez dans la marmite dans laquelle il a été cuit alors qu'il était encore chaud.

Sauce au fromage méchante

Donne 8 tasses/2 pintes

  1. Couper en dés et faire sauter l'oignon à la vapeur avec un peu d'eau ou de vin, pas besoin d'huile, pas besoin de s'embêter avec les calories vides supplémentaires.
  2. Ajouter les oignons chauds et le reste des ingrédients au mélangeur haute puissance.
  3. Mélanger tous les ingrédients pendant quelques minutes en s'assurant que le mélange est bien lisse.
  4. Ajouter environ la moitié de la sauce aux pâtes chaudes égouttées et bien mélanger.
  5. Assiette telle quelle peut-être avec un peu de garniture d'herbes fraîches, des piments thaïlandais et n'oubliez pas la Sriracha ou faites un Wicked Baked Mac and Cheez. Servir avec des légumes verts rapidement flétris et des légumes frais cuits à la vapeur.
  6. Gardez l'autre moitié de la sauce pour demain

Notes

Si vous cuisinez, suivez la méthode ci-dessus, puis placez-les dans des ramequins ou une grande cocotte, ajoutez un peu de sauce supplémentaire, saupoudrez de chapelure croustillante et faites cuire 15 minutes à 350 jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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