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SAUTÉ DE PÉTALES D'HUÎTRE ROSE RÔTIES

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Nous apportons des champignons sur scène. Un sauté rempli de légumes arc-en-ciel et de champignons hallucinants. Regardez ces gars amusants!

  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps de cuisson: 60-75 min
  • Temps total: 0 heures
  • Portion: 2-4 1x

Ingrédients

Escaliers intérieurs

pour les champignons

  • 3 grappes de pleurotes roses, séparées et séparées en « pétales » individuels
  • 2 Huile T
  • 1/2 ail granulé
  • ¼ t flocons de piment rouge
  • pincée de gros sel marin
  • pincée de poivre

pour le sauté

pour le riz

  • 1 C riz blanc
  • 1 ½ eau C
  • 1 de feuille de laurier
  • pincée de sel

pour l'herbe aux champignons

  • part de UN un brin de menthe hachée grossièrement (réserver quelques feuilles pour la décoration)
  • part de UN une branche de basilic haché grossièrement (réserver quelques feuilles pour la décoration)
  • UN brin de coriandre haché grossièrement (réserver quelques feuilles pour la décoration)
  • 2 oignons verts, tranchés en biais
  • 1 piment jalapeno rouge ou fresno, tranché en biais
  • jus de 1 chaux
  • ¼ C sauce soja faible en sodium
  • 2 le nectar d'agave

pour les légumes sautés

  • 1 Huile T
  • 1 T huile de sésame grillé
  • ¼ poivron orange, haché
  • ¼ poivron jaune, haché
  • ¼ tasse chou rouge, tranché
  • ½ petit oignon rouge, tranché
  • 3 tiges de broccolini, hachées
  • ½ C petits cors, coupés en deux
  • pincée de gros sel de mer
  • pincée de poivre noir
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • petit morceau de gingembre, environ une cuillère à café, pelé et haché

Instructions

préparer les champignons

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F.
  2. Mélanger tous les ingrédients des champignons ensemble dans un bol à mélanger moyen.
  3. Répartir uniformément les champignons assaisonnés sur une plaque à pâtisserie.
  4. Rôtir pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  5. Retirer du four, réserver.

préparer le riz

  1. Pendant que vos champignons rôtissent, rincez le riz dans une passoire. Ajouter tous les ingrédients du riz dans une casserole moyenne.
  2. Porter à ébullition. Couvrir avec un couvercle. Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire 15 à 20 minutes.
  3. En laissant le couvercle, retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.
  4. Aérer à la fourchette.

préparer l'herbe aux champignons

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol à mélanger moyen jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ajouter les champignons réservés et mélanger à nouveau délicatement.

pour préparer les légumes sautés

  1. Faites chauffer une poêle en fonte à feu vif.
  2. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les deux types d'huile et inclinez la poêle pour répartir l'huile uniformément.
  3. Ajouter tous les légumes dans la poêle sauf l'ail et le gingembre.
  4. Gardez les légumes en mouvement dans la casserole.
  5. Ajouter une pincée de sel et de poivre. Ajouter l'ail et le gingembre.
  6. Continuer à remuer les légumes et secouer la casserole pendant 3 à 5 minutes.
  7. Ajouter le contenu du bol d'herbes aux champignons dans la poêle et faire sauter pendant 3 minutes supplémentaires, en gardant tout en mouvement.

finir et servir

  1. Verser le riz dans un bol peu profond et servir le sauté sur le riz.
  2. Garnir d'herbes fraîches. Sers immédiatement.

Trouvez-le en ligne: https://wickedkitchen.com/roasted-pink-oyster-petal-stir-fry/

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