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POMMES DE TERRE AU FOUR FARCIES AU CHILI

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Des pommes de terre au four recouvertes de chili maison, garnies de légumes vibrants et de yogourt crémeux Kite Hill pour un plat coloré et copieux qui est un repas complet!   

Les pommes de terre au four sont l'un des véhicules alimentaires les plus rassasiants, les plus faciles à préparer et les plus réconfortants que nous connaissions. Nature, chargées, hachées et entières, elles se remplissent et, comme une bonne salade, peuvent être garnies de tout ce que vous voulez. Parfait lorsque vous êtes sur une mauvaise santé et facile à faire sans huiles, sels et sucres ajoutés (ça ne sonne même pas bien là-dessus de toute façon, donc je ne sais pas pourquoi nous devons même le mentionner). Le repas de famille parfait pour se sentir bien, amusant et qui satisfait !

  • Temps de cuisson: 70 min
  • Temps total: 1heure 10 minutes
  • Portion: 4-6 portions 1x

Ingrédients

Escaliers intérieurs
  • 6-8 pommes de terre Russet moyennes, lavées
  • pincée de sel & poivre

pour garnir/servir les pommes de terre :

  • 1 litres  fraîchement préparé chili chou-fleur-légumes haricots
  • 1 oignon moyen, coupé en dés (cru)
  • 1/4 chou rouge, coupé en bouchées et cuit rapidement à la vapeur ou à sec saisi dans une poêle chaude
  • 1 botte de chou frisé, nettoyé, déchiré en bouchées et cuit à la vapeur
  • 1/2 C Yogourt non sucré Kite Hill

Instructions

  1. Préchauffer le four à 450 F.
  2. Placez les pommes de terre nettoyées sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans le four, en abaissant la température à 350. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles puissent être facilement percées avec une brochette.
  3. Sortir du four laisser légèrement refroidir. Trancher le milieu, assaisonner de sel et de poivre et réserver.
  4. Disposez tous les composants de la garniture pour permettre aux invités de se servir eux-mêmes.

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