Obtenez chaud et aromatique avec la sauce Harissa ! Rejoignant la ligue des sauces rouges, cette pâte de piment nord-africain est à la fois épicée et parfumée. C'est une recette incontournable pour ceux qui aiment un peu de chaleur dans leur cuisine (bonjour, âmes sœurs !), car elle ajoute du corps, de la dimension et toute une touche de saveur à votre nourriture (voir ci-dessous pour quelques idées Wicked) ! Un peu va un long chemin. Les versions les plus simples ne sont que des piments pilés, du sel et de l'huile d'olive, et certaines sont également fermentées, mais nous avons relevé d'un cran les épices avec cette recette polyvalente incontournable.