Painaa

VIHREÄ TERVEINEN LUOMU VIHREÄ PAPUPATUKA

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.

Laajennamme perinteistä ruokaa Wicked Hotilla ja ehkä hienostuneisuudella, jos voimme koota sen. Kuten muistamme Vihreä papu klassisessa versiossa on puristettua kondensoitua keittoa, pakastettuja tai purkitettuja vihreitä papuja ja joskus pakattu Funyuns, ainakin näin olemme nähneet. Tässä on se, mitä keksimme asioiden täyden maun WH-puolella, tulokset ovat "swag!" kuten lapset nykyään sanovat. Jos jätät koristelun pois, tämä on helposti valmistava öljytön, gluteeniton, syyllisyysvapaa ja on jo maidoton. Siinä on paljon ilmaisia!

Avain tähän on valmistelussa, saattaa kestää hieman kauemmin leikata kaikki vihreät pavut ja kaikki niin pahan ohueksi, mutta se on täysin sen arvoista!

  • Prep: 30 min
  • Cook Aika: 25 min
  • Kokonaisaika: 55 minuuttia
  • tuotto: 4-6-annokset

Ainekset

Täyte:

  • 1/2 # (LB) orgaanisia Petite Green papuja, leikattu puoliksi ja sitten puoliksi pituussuunnassa (ranskalainen leikkaus) 1/2 l valkosipulia, hienoksi julienoitu
  • 1 kuppi Crimini-sieniä neljään osaan leikattuna
  • 1 kuppi shiitake-sieniä, ohuita julienneviipaleita
  • 3 valkosipulinkynttä, viipaloitu
  • 1 tl öljyä (valinnainen)
  • suolaa & pippuria, ripaus kutakin

Kastikepohja:

  • 2 kupillista palsternakkaa, puhdistettua ja karkeasti leikattua 1” kuutioitua
  • 1/2 kuppia valkosipulia, kokonaisena
  • 1/4 kuppia cashewpähkinöitä, raakoja, liotettua jonkin aikaa ja valutettuna
  • 2-3 dl vettä

Kastike:

  • 2 kuppia orgaanista soijamaitoa, makeuttamatonta
  • 2 TBS, sherryviiniä (jos saatavilla)
  • 1 TBS suolaa. kosher
  • 1 rkl tuoretta rosmariinia varrettuna ja hienonnettuna
  • 1 rkl tuoretta timjamia, kannet poistettuna ja hienonnettuna
  • 1 tl tuoretta salviaa, jauhettu
  • 1/2 tl rakeistettua sipulia
  • 1/2 tl valkopippuria
  • 1/2 tl mustapippuria

Koristele:

  • 1/2 kuppia luomupurjoa, puhdistettu, ohut julienne-leikkaus
  • 1/4 kupillista maissitärkkelystä
  • 1 / 2 tl suolaa
  • 2 dl öljyä paistamiseen

Ohjeet

Valmista kastike:

  • Lisää keskikokoiseen kattilaan palsternakka, valkosipuli ja cashewpähkinät, lisää vettä niin, että se peittyy ja anna kiehua 5 minuuttia tai kunnes palsternakka ja valkosipuli ovat pehmeitä / poista lämmöltä, siivilöi
    • Lisää keitetty seos tehosekoittimeen ja aloita sekoittaminen alhaisella teholla
    • Lorauta joukkoon soijamaito ja sherry
    • Sekoita voimakkaasti ja lisää valkopippuria, sipulia ja suolaa.
    • Lopeta sekoittaminen ja lisää tuoreita yrttejä ja sekoita sitten vielä 10 sekuntia vain yrttien lisäämiseksi. Älä sekoita liikaa ja tee kastikkeesta vihreää

Valmista täyte:

  • Pidä kaikki neitisi valmiina lähtöön, vihannekset valmiina ja käden ulottuvilla.
  • Kuumenna uuni 350 asteeseen
  • Valuta vihreitä papuja kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia, valuta, jäähdytä ja aseta sivuun
  • Patavuoassa tai lodge-valurautapannussa kuten käytimme lämmitä keskilämmöllä
  • Lisää 1 tl öljyä (valinnainen) ja lisää jauhettua sipulia, valkosipulia ja sieniä ja kuullota muutama minuutti, kunnes se on melkein kypsää
  • Lisää valkaistut vihreät pavut ja sekoita sienten kanssa poista lämmöltä
  • Lisää noin 2 kupillista palsternakkakastiketta peittämään ja täyttämään vihannesten väliset halkeamat ja anna asettua muutama minuutti ennen paistamista
  • Paista 350 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes se alkaa kuplia ja ruskistua

Valmistele koristelu:

  • Sekoita ja päällystä valmistetut purjot maissitärkkelyksellä
  • Lisää pieneen kattilaan öljyä keskilämmölle
  • Paista purjoa hetken aikaa rapeiksi, poista lämmöltä ja laita talouspaperin päälle
  • Lisää vuoan päälle ennen tarjoilua

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/wicked-healthy-organic-green-bean-casserole/

Etsi resepteistämme