Painaa

Pulled Mushroom Szechuan Nuudelit yhdelle

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.
vegaanisia Szechuan-nuudeleita

Älyttömän helppoja, herkullisia Szechuan-nuudeleita – yhdelle! Täydellinen yksinäinen illallinen täynnä silputtuja kuningasosterisieniä ja peppua potkivaa maapähkinämäistä Szechuan-chiliöljykastiketta.

  • Kirjoittaja: Kouluillan vegaani
  • tuotto: 1 Tarjoilu 1x

Ainekset

Asteikko
  • 2 kevätsipulit
  • 2 osterin sieniä
  • 1 t Szechuan rapea chiliöljy
  • 1.5 t kiinalainen musta etikka
  • 3 t tumma soijakastike
  • 1 T maapähkinävoita
  • 100g riisinuudeleita (litteät)
  • 2 T kasviöljy
  • 2 valkosipulinkynsi, murskattu
  • 1 T hienonnettuna tuoretta korianteria
  • ½ t valkoisia seesaminsiemeniä
  • 1 t seesamiöljyä

Ohjeet

  1. Silppua kevätsipulit hienoksi pitäen valkoinen ja vihreä osa erillään. Aseta sivuun. Silppua kuningasosterisienet haarukalla suikaleiksi, kunnes vain korkki on jäljellä. Leikkaa korkki hienoksi. Aseta sivuun.
  2. Sekoita pienessä kulhossa chiliöljy, etikka, soijakastike ja maapähkinävoi 4 ruokalusikalliseen vettä. Aseta sivuun.
  3. Keitä kattila täynnä vettä ja täytä keskikokoinen kattila. Laita nuudelit veteen, peitä ja anna kypsyä 8-10 minuuttia. Sillä aikaa kun nuudelit kypsyvät, valmista kastike.
  4. Laita paistinpannu keskilämmölle ja lisää öljy. Kun öljy on kuumaa, lisää kevätsipulin valkoiset osat valkosipulin kanssa ja paista muutama minuutti. Lisää silputut sienet ja paista vielä 3–5 minuuttia tai kunnes ne näyttävät pehmeiltä ja meheviltä.
  5. Alenna lämpöä ja lisää kastikkeen ainesosien seos pienestä kulhosta. Sekoita hyvin ja anna hautua minuutin tai kaksi, mutta älä anna sen hautua liikaa. Jos kastikkeesta tulee liian paksua, lisää hieman vettä ohenemaan.
  6. Valuta nuudelit ja lisää ne pannulle kastikkeen kanssa. Ota pois lämmöltä ja sekoita tai sekoita tasaiseksi. Lisää tuore korianteri ja sekoita.
  7. Tarjoile syvässä kulhossa. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja loraus seesamiöljyä.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/pulled-mushroom-szechuan-noodles-for-one/

Etsi resepteistämme