Painaa

VÄLIMERELLINEN MUOTO | HELPPO VEGAANISET ATERIAALIT

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.
Välimerellinen muhennos vegaaninen

Älä takerru yksityiskohtiin, vaan katso tämä enemmän oppaaksi valmistaaksesi ison erän maalaismaista, runsasta, maukasta muhennosa, joka on 100 % kasveja! Painelemme Eryngiisiä uudelleen tässä reseptissä ja tuomme esiin näiden King Oyster's-suonten lihaisuuden, jossa on rapeaksi hiiltyneet ristikkäiset reunat, jotka on päällystetty Wicked Kitchenissämme. Sitruuna, valkosipuli ja yrttimauste se on saatavilla Tescosta Isossa-Britanniassa!

  • Kirjoittaja: Paha terve
  • Prep: 5 min
  • Cook Aika: 25 min
  • Kokonaisaika: 30 min
  • tuotto: 6 annosta 1x

Ainekset

Asteikko
  • 3 Eryngii/King Oyster Mushrooms
  • 1/2 Kukkakaali, pilkottuna kukinnoiksi
  • 1/2 Parsakaali, pilkottuna kukinnoiksi
  • 3 pieniä kesäkurpitsoja, paloiteltuna
  • 12-15 ruusukaali, kokonaisena
  • 2 isoja kourallisia pakasteherneitä
  • 100g pakkaa pinaattia
  • 1 tinapavut, valutettu ja huuhdeltu (n 1 cup)
  • 4 keskikokoiset porkkanat, hienonnettu
  • 3 varsia selleriä, hienonnettuna
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 6 valkosipulinkynsiä kuorittuna ja karkeasti hienonnettuna
  • 1 1 litran laatikko V8-tomaattimehua
  • 1 laakerinlehti
  • 1 sitruuna, puolitettu, kuori
  • 1 kanelitanko tai 1 tl kaneli maustejauhetta
  • ½ tl savustettu paprika
  • 1 tl Wicked Kitchen - Salvia, sipuli-valkosipuli
  • 1 tl Wicked Kitchen Lemon – valkosipuli ja yrttimauste
  • 1 rkl tuoreet mintunlehdet, revitty
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 tl suolaa
  • Öljy

Ohjeet

  1. Esilämmitä uuni 400f/200c.
  2. Kuumenna iso kattila keskilämmöllä, voitele pohja teelusikallisella öljyä. Lisää sipuli, selleri ja porkkana kattilaan, sekoita. Lisää valkosipuli, sekoita.
  3. Leikkaa kokonaiset sienet puoliksi ja viipaloi terävällä veitsellä ohuiksi (ristikkäismerkit) tasaiselle puolelle ja aseta sivuun.
  4. Lisää kattilaan parsakaali, kukkakaali ja kesäkurpitsa, laakerinlehti. Halkaise sitruuna puoliksi ja purista molemmat puolikkaat kattilaan siivilän päällä siemenien kiinnittämiseksi. Varmista, että kaikki siemenet on poistettu ja lisää molemmat puolikkaat kattilaan.
  5. Lisää koko laatikko V8:aa (tomaattimehua), ruusukaalia, munuaispapuja ja kanelitankoa. Mausta savustettu paprika, mustapippuri, suola ja porsaan mauste. Sekoita, kiehauta hitaasti. Kuumenna kiehuvaksi ja peitä sillä aikaa kun valmistat sieniä.
  6. Kuumenna valurautapannu korkealla lämmöllä. Valuta sienten tasaisille puolille lämmittämisen aikana hieman öljyä. Ripottele tasainen pinnoite meidän Sitruuna, valkosipuli ja yrttimauste jokaiselle pisteytetylle kasvoille.
  7. Lisää ½ tl öljyä pannun pohjan peittämiseksi, kun se on kuuma, olet valmis paistamaan sienet – laita ne litteä puoli alaspäin pannulle. Ota toinen pannu ja paina sieniä kevyesti tiskiliinalla, jotta saat tasaisen kypsennyksen.
  8. Nosta puristuspannu ja käännä sienet ja laita sitten koko vuoka uuniin.
  9. Pienennä lämpöä muhennoksen alla, maista ja mausta lisää tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi pakasteherneet, pinaatti ja tuore minttu ja sekoita. Poista sitruunan puolikkaat ja sammuta lämpö.
  10. Ota sienet pois uunista.
  11. Tarjoile – kauhaa muhennos kulhoon ja ripottele päälle rapea sienipuolikas.
  12. Nauti kanssa pörröinen ruskea riisi.

Huomautuksia

Haluatko lisää inspiraatiota? Tutustu meidän YouTube-kanava! 

Kiinnitä! Olemme ohi tätä Pinterestissä.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/mediterranean-stew-easy-vegan-meal-prep/

Etsi resepteistämme