¡Ponte picante y aromático con la salsa Harissa! Uniéndose a la liga de la salsa roja, esta pasta de chile del norte de África es picante y fragante a partes iguales. Es una receta que deben aprender aquellos a quienes les gusta un poco de calor en su cocina (¡hola, almas gemelas!), ya que agrega cuerpo, dimensión y un toque de sabor completo a su comida (¡vea a continuación algunas ideas perversas)! Un poco va un largo camino. Las versiones más simples son solo chiles machacados, sal y aceite de oliva, y algunos también están fermentados, pero lo hemos mejorado en especias con esta receta versátil.