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Tofu picante a la barbacoa

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tofu vegano

Sabor a barbacoa de jardín con el nivel perfecto de especias, todo en una losa maravillosamente satisfactoria... este plato es fácil de preparar, incluso más fácil de amar. Cuando estás en Texas, siempre hay una parrillada en algún lugar. La próxima vez, haz que suceda "estilo vegano". Con papas y tofu, este plato realmente te llena. ¡Nunca puedes perder cuando los sabores rezuman!

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  • Escrito por: Richard Makin
  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo Total: 1 horas 15 minutos
  • Rendimiento: 2 personas 1x

Ingredientes

Unidades
Escala
  • 14 oz (400 g) tofu de firmeza media
  • Aceite de aguacate u otro aceite de cocina
  • 8–10 patatas baby
  • 1 1/2 tazas de (350 ml) Salsa BBQ, tu favorita
  • 2 Tbsp humo liquido
  • 2 Tbsp Salsa Sriracha de Wicked Kitchen
  • 2 Tbsp salsa de soya
  • 2 Tbsp paprika ahumada
  • 2 Tbsp Cebolla en Polvo
  • 2 Tbsp sal de ajo
  • 1 cucharadita azúcar morena
  • 1 cucharadita pimienta de cayena
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 jalapeño grande

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400ºF (200ºC).
  2. Escurra el tofu y luego corte el bloque por la mitad en dos trozos gruesos. Si solo estás comiendo, también puedes mantener el tofu entero y disfrutar de este plato solo.
  3. Caliente una sartén de hierro fundido de 10 cm (25 pulgadas) a fuego medio-alto. Agregue un poco de aceite de cocina, luego agregue el tofu y dore hasta que esté bien dorado por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire el tofu y reserve.
  4. Calentar la espalda a fuego medio-bajo y agregar la salsa BBQ, el humo líquido, la sriracha y la salsa de soya a la sartén. Revuelva bien.
  5. Corta las papas por la mitad y revuélvelas en la salsa.
  6. En un tazón pequeño, mezcle el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, la sal de ajo, el azúcar morena, la cayena y la pimienta negra. Agregue el tofu a la salsa y luego sazone las tapas de tofu con la mitad de la mezcla de condimentos.
  7. Cubra la sartén y colóquela en el horno para cocinar durante 10 minutos.
  8. Retire, voltee las piezas de tofu y el condimento restante en la parte superior. Vuelva a meterlo en el horno durante otros 10 minutos.
  9. Si prefiere una corteza superior firme y crujiente, encienda el asador o encienda el horno al máximo y cocine unos minutos más. ¡Asegúrate de que no se queme!
  10. Mientras tanto, corta algunos jalapeños o chiles habaneros si eres un verdadero exaltado. ¡Cuchara el pimiento picante encima y sírvelo!

Encuéntralo en línea: https://wickedkitchen.com/bbq-spicy-tofu/

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