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Veganes 1-Topf-Menü! Nudeln & Brokkoli mit Buttersauce

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Hier dreht sich alles um einfache Abendessen und Familienessen! Sortieren Sie das Abendessen im Handumdrehen mit diesem köstlichen 1-Topf-Pastagericht von Wicked – vollgepackt mit köstlichem Hühnchen, zartem Brokkoli, süßen Kirschtomaten und der seidigsten Buttersauce! Perfekt für dekadente Umsteiger, Liebhaber fleischloser Montags und unsere vollwertige Gang auf pflanzlicher Basis (alias alle!)!

Mise en place ist der Name des Spiels mit diesem. Bereiten Sie diese Zutaten vor und bereiten Sie sie vor, und Sie haben dieses klassische Festmahl im Handumdrehen zubereitet. Fügen Sie einfach einen Spritzer Weißwein hinzu, um die Zwiebeln für die Erwachsenenversion abzulöschen!

  • Autor: Wahnsinnig gesund

Zutaten

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  • 2 T Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • ½ C Kirschtomaten, halbiert
  • 4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
  • 1 T grobes Salz
  • ½ t schwarzer Pfeffer
  • Prise zerdrückte Paprikaflocken, optional
  • ½ Zitrone, entsaftet
  • 1 ½ C Hühnerfleisch auf pflanzlicher Basis, in mundgerechte Stücke geschnitten oder gebackener Tofu
  • 2 C Tenderstengel-Brokkoli, gehackt
  • 2 C Gemüsebrühe
  • ¼ C Veganer Parmesan, gerieben
  • 1 lb Nudeln, al dente gekocht und passiert
  • 3 T Pflanzenbutter
  • Eine Handvoll Basilikum, grob gehackt
  • Eine Handvoll Petersilie, grob gehackt

Anweisungen

  1. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, wirbeln Sie das Öl auf die Oberfläche und braten Sie die Zwiebel an, bis sie durchgegart und durchscheinend ist. Folgen Sie mit Knoblauch, dann Tomaten. Gelegentlich umrühren und dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie pflanzliches Hähnchen hinzu und lassen Sie es sitzen und knusprig werden. Ein paar Minuten durchkochen lassen, gelegentlich umrühren und Brokkoli hinzufügen.
  2. Fügen Sie Gemüsebrühe hinzu, um die Pfanne abzulöschen. Abdecken und zum Köcheln bringen. Dann Deckel abnehmen, mit Paprikaflocken und Zitronensaft würzen. Durchkochen und umrühren, dann Butter hinzufügen.
  3. Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Nudeln, schwarzen Pfeffer und vegane Parmesan hinzu. Zum Schluss etwas Basilikum und Petersilie über das Gericht geben.
  4. Servieren und genießen!

Notizen

Tofu oder Pilze durch Hühnchen ersetzen.

Finden Sie es online: https://wickedkitchen.com/vegan-pasta-recipe-broccoli-with-butter-sauce/

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