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Veganes Kichererbsensalat-Sandwich

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Veganes Sandwich mit Kichererbsensalat

Neuauflage eines Klassikers. Von Huhn bis Kichererbse! Ein gutes Kichererbsensalat-Sandwich-Rezept, das Sie Ihren neuen veganen Freunden schicken können, da Sie es in ein paar Schritten zubereiten können und es viel Geschmack und Textur liefert!

Wir nennen das hier bei Wicked „Super-Fit-Essen“, großartig als proteinreiche Energieversorgung vor/nach dem Fitnessstudio, perfekter Picknick-Munch und ein guter Allrounder.

Bonus: Es gibt Reste. Das ist dein Mittagessen für die nächsten 3 Tage. Sie brauchen uns nicht zu danken.

  • Autor: Böses gesundes Essen
  • Zubereitungszeit: 5 Min.
  • Kochzeit: 5 Min.
  • Gesamtzeit: 10 Mins
  • Ausbeute: 1 Sandwich 1x

Zutaten

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  • 2 400 g Dosen Kichererbsen (abgetropft)
  • 2 Brotscheiben
  • 3 EL Kürbis gesehenes Pesto
  • 2 EL vegane Mayonnaise
  • ¼ TL Thymian
  • Ein paar Scheiben rote Zwiebel
  • Eine Handvoll Spinat (Salat/Brunnenkresse, wenn Sie es vorziehen)
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer

Anweisungen

  1. Kichererbsen, Pesto, Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz in einer Schüssel mit einem Stampfer oder einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie Mayo hinzu und pürieren Sie weiter, um zu kombinieren.
  2. 3 gehäufte Esslöffel der Kichererbsenmischung gleichmäßig auf einer Brotscheibe verteilen und mit geschnittenen roten Zwiebeln und Blattspinat belegen.
  3. Füllen Sie Ihr Sandwich mit Brot, schneiden Sie es in zwei Hälften und servieren Sie es.

Notizen

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Finden Sie es online: https://wickedkitchen.com/vegan-chickpea-salad-sandwich/

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