Eier, Schmeggs. Als Pflanzentreiber brauchen wir sie nicht. Aber als Köche und Brüder (und insgeheim Ninjas) wissen wir, wie man Gerichte kreiert, die danach verlangen. Und wir werden eines dieser Gerichte hier mit Ihnen teilen!

Egal, was Sie zubereiten, es gibt einen Ei-Ersatz dafür! Heute verwenden wir seidigen und festen Tofu, um eine verdammt gesunde, eifreie Frittata zuzubereiten traditionell ein italienisches, mit Eiern beladenes Omelett oder eine krustenlose Quiche. Unsere Version einer Frittata ist auch randvoll mit Gemüse und verwendet Nährhefe (AKA Hippie-Fischfutter, ein anderer Name, den wir gerne nennen) und Tahini, um dem Gericht eine reichhaltige und würzige Note zu verleihen.

Obwohl Es gibt viele Ei-Ersatzprodukte auf pflanzlicher Basis, eine Größe passt nicht allen. Manche Ersatzstoffe eignen sich zum Backen, andere nur für süße oder herzhafte Anwendungen. Sehen Sie sich einige unserer beliebtesten Ei-Ersatzprodukte und Tipps zum Backen und in Pasta an, indem Sie dem untenstehenden Frittata-Rezept folgen.