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BLUMENKOHL-GEMÜSEBOHNEN-CHILI

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Vollgepackt mit Bohnen, San Marzano-Tomaten, Gewürzen und Blumenkohl wird dieses Chili-Rezept eine Menschenmenge ernähren und erfreuen. Geben Sie die Zutaten einfach in einen Schmortopf oder Herdtopf und lassen Sie sie köcheln, damit sich die Aromen vermischen und die Zutaten perfekt weich werden! 

Wenn der Winter hereinbricht, freuen wir uns darauf, uns in eine große Schüssel mit Komfort zu kuscheln und zu kuscheln. Die Schränke öfter plündern, als in den Laden zu rennen, um etwas Neues zu kaufen. Alle paar Monate ist es gut, die Konserven, die wir eingelagert haben, zu entsorgen, und dieses herzerwärmende Crock Pot Chili ist eine wunderbare Möglichkeit, ein paar der Bohnen und Tomaten zu verbrauchen, die wir haben. Alles, was langsam gekocht wird, neigt dazu, alles miteinander zu verschmelzen, und das ist das Tolle daran. Eines der Dinge, die wir neben der Leichtigkeit und Bequemlichkeit am langsamen Kochen lieben, ist das Mischen von gedämpftem oder geröstetem frischem Gemüse kurz vor dem Essen, was eine ganz neue Ebene von böser Köstlichkeit hinzufügt!

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 300 min
  • Gesamtzeit: 5 Stunden 10 Minuten
  • Ausbeute: 4-6 Portionen 1x

Zutaten

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Für den Chili:

  • 28 g. kann San Marzano Tomatengewürfelt
  • 15 g. Dose 365 Marke Bio Kidneybohnen, abgeseiht und gespült
  • 15 g. Dose 365 Bio-Cannellinibohnen der Marke Bio, abgeseiht und gespült
  • 15 g. Dose 365 Bio-Kichererbsen, passiert und gespült
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 1 große Karotte, gewürfelt
  • 1 gehackte Röschen von einem Blumenkohlkopf
  • 2 C Champignons (jegliche Art), geviertelt
  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt und gehackt
  • 1/2 dunkler Schokoriegel, in Stücke gebrochen (optional)
  • 8 oz. Grillsoße
  • 4 oz. Chilis ausbrüten
  • 1/4 C brauner Reissirup
  • 3 TB Kreuzkümmel
  • 2 TB Chilipulver
  • 1 TB koscheres Salz
  • 1 t getrocknete granulierte Zwiebel
  • 1 t schwarzer Pfeffer
  • 1 t rote Chiliflocken
  • 3/4 t geräucherter Paprika

Empfohlene Beilagen:

  • gedünsteter Grünkohl (zum Servieren als Beilage zum Chili mischen)
  • frischer Koriander
  • Kite Hill ungesüßter Joghurt (als saure Sahne dienen)
  • in der Pfanne angekohlte oder schnell geröstete Rotkohlschnitzel
  • Frisch gedämpfte Brokkoliröschen
  • Tortilla-Chips
  • in Scheiben schneiden und erhitzen Feldbraten-Korn-Fleisch Würstchen oder andere Fleischalternativen
  • Für scharfe Liebhaber wissen Sie, was zu tun ist! Fügen Sie gehackte Jalapeños, Chilischoten oder scharfe Soße hinzu

Anweisungen

  1. Geben Sie alle Zutaten in einen großen Schmortopf oder einen großen, robusten Herdtopf.
  2. Auf niedriger Stufe erhitzen und etwa 4-6 Stunden köcheln lassen, dabei häufig umrühren, wenn Sie auf einer Herdplatte köcheln.
  3. Mit einer der oben aufgeführten Garnierungen servieren!

Finden Sie es online: https://wickedkitchen.com/cauliflower-vegetable-bean-chili/

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