อาหารปาร์ตี้มังสวิรัติ! ขนุนบาร์บีคิว Sliders

อัปเดต: 14 กุมภาพันธ์ 2022

45 นาที
ตัวเลื่อน 8-10 ตัว
0.0

แบ่งปัน:

หยิบกระดาษทิชชู่ม้วนหนึ่งแล้วดำดิ่งลงไป ซอสบาร์บีคิวรสจัดจ้าน ซอสศรีราชามาโย สลัดกรุบกรอบ และผักดองเปรี้ยว… สไลเดอร์บาร์บีคิวขนุนตัวเล็กๆ เหล่านี้ทำสำเร็จแล้ว และขนุน ถ้าคุณยังไม่ได้ลอง เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับหนึ่งในอาหารจากพืชที่เคี้ยวเพลินและน่าพึงพอใจที่สุด มันแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเช่นเดียวกับที่คุณต้องการในแซนวิชเลอะเทอะทะลึ่ง อร่อย!

เครื่องปรุงและส่วนผสม

สำหรับสไลเดอร์บาร์บีคิวขนุน

ขนุนเขียว 3 1/2 ถ้วย
หอมใหญ่ 1 หัว
6 กลีบกระเทียม
3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
ซอสบาร์บีคิว Smoky BBQ 18 ออนซ์/510 กรัม ซื้อจากร้านค้าหรือทำเอง (นี่คือ สูตรสำหรับซอสบาร์บีคิวรสเผ็ดของชาด)
ศรีราชา 1-2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มเติมสำหรับซอสเบอร์เกอร์)
น้ำสต๊อกผัก
ผักดองรสเผ็ด
มายองเนสมังสวิรัติ
กะหล่ำปลี 3 ถ้วย
ซาลาเปานุ่มๆ ขนาดเท่าสไลเดอร์ 8 ถึง 10 ชิ้น ปิ้งได้ตามใจชอบ
ผักชี

คำแนะนำ

สะเด็ดขนุนและค่อยๆ แยกออกเป็นชิ้นๆ ในชามโดยใช้มือ ดึงเมล็ดออกแล้วเอาชิ้นที่แข็งๆ ออก สะเด็ดขนุนและค่อยๆ แยกออกเป็นชิ้นๆ ในชามโดยใช้มือ ดึงเมล็ดออกแล้วเอาชิ้นที่แข็งๆ ออก
เปิดความร้อนใต้กระทะ ในขณะที่คุณรอให้ร้อน ให้หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าให้ละเอียดแล้วบดและสับกระเทียมให้ละเอียด ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ ตามด้วยหัวหอม ปล่อยให้มันโปร่งแสง คนบ่อยๆ ก่อนใส่กระเทียม ใส่ขนุนก่อนหัวหอมและกระเทียมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งจนเกาะติด ใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากัน
ใส่ซอสบาร์บีคิวและศรีราชา (ตามระดับความร้อนของคุณ!) คนให้ทั่ว เติมสต็อกผักเพียงเล็กน้อยเพื่อคลายซอส คน. ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลาง ปิดฝา เคี่ยว เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบบ่อยๆ
เตรียมของพิเศษเบอร์เกอร์ของคุณ! ฝานผักดองเผ็ด ผสมมายองเนสมังสวิรัติกับศรีราชาเพื่อทำซอสบาร์บีคิว หั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีตโดยใช้แมนโดลีนเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ
ตรวจขนุน คนให้ทั่วและแกะฝาออก ซอสควรจะลดลง แต่ไม่ควรติดด้านข้าง
ในการประกอบ ให้ตักขนุนบาร์บีคิวกองจำนวนหนึ่งมาวางบนขนมปังแต่ละก้อน แล้วโรยด้วยผักดอง กะหล่ำปลี และซอสศรีราชามาโย บางครั้งเราเตรียมทุกอย่างให้เรียบร้อยและให้แขกมาประกอบบาร์บีคิวขนุนตัวเลื่อน sammies ด้วยตัวเอง