งาศรีราชา Beyond Meat ~ Ninja Style

อัปเดต: 21 กุมภาพันธ์ 2022

1 ชั่วโมง 10 นาที
เสิร์ฟ 3-4
0.0

แบ่งปัน:

ถ้าไม่ทำเราจะบ้าตาย! ต้องป้อนจุดประกายความคิดสร้างสรรค์นี้และฉลาดหลักแหลมเกี่ยวกับสิ่งที่เรากินไปพร้อม ๆ กัน ถ้าอร่อยเราไปกัน! เราจะค้นพบและสนุกไปกับมัน ถ้ามันไม่ได้ทำร้ายใครและไม่มีใครเป็นภูมิแพ้ ใครจะสนล่ะ เราระลึกไว้เสมอว่านี่เป็นการผ่อนคลายและเราจะล้อมรอบจานที่ชั่วร้ายและไม่ดีด้วยของดีมากมายเช่นผัก, บร็อคโคลี่นึ่ง, ข้าวสวย, สมุนไพรสดและแม้แต่เกี๊ยวถั่วแระญี่ปุ่น เราจะล้างมันด้วยเบียร์ขนาดเล็กจากข้างถนน

ถ้าให้คะแนนสูตรนี้ ผมว่าสำหรับแม่ครัวขั้นสูง เราไม่ใช่แฟนตัวยงของการทอดของในน้ำมันและฉันแน่ใจว่ามีวิธีแก้ไข เราไม่ได้ไปเส้นทางนั้นกับเส้นทางนี้

นี่คืออาหารคืนวันศุกร์ วันที่คืนเขียนทั่วมัน! อย่าลืมกระรอกนินจา

เครื่องปรุงและส่วนผสม

1 แพ็คเกจ นอกเหนือจากแถบเนื้อ หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว

หมัก:

ขิง 1 ช้อนโต๊ะ ขูด
1 ช้อนชา กระเทียมสับ
1/4 ถ้วยทามาริเบา (ปราศจากข้าวสาลีเพื่อทำกลูเตนฟรี)
2 ทีบีเอส เชอร์รี่ไวน์
2 ทีบีเอส น้ำตาล
2 TBS Ninja Squirrel ศรีราชา
หอมใหญ่หั่นเต๋า . 1 ช้อนชา
1 ช้อนชา น้ำมันงา

การเคลือบผิว:

แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย

สำหรับการทอด:

4 ถ้วยน้ำมันเมล็ดองุ่นสำหรับทอด

ซอส:

น้ำซุปผัก 1 ถ้วย (ไม่ใช่แบบที่มีมะเขือเทศอยู่ในนั้น)
น้ำตาล 1 ถ้วย
มะขามเปียก 3 TBS
2 TBS น้ำส้มสายชูมะพร้าว (สำหรับรูปแบบต่างๆ ลองใช้ Yuzu หรือน้ำส้มสายชูข้าว)
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
2 TBS Ninja Squirrel ศรีราชา
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ โรยหน้า
ผักชี ใบที่หยิบสำหรับโรยหน้า
พริกแห้ง 3-4 เม็ด สำหรับโรยหน้า

สารละลาย:

น้ำเปล่า ½ ถ้วย
แป้งข้าวโพด 3 TBS

คำแนะนำ

น้ำเค็ม:

ในชามใบใหญ่ ใส่ขิง กระเทียม มะขามเปียก ไวน์เชอร์รี่ น้ำตาล และน้ำมันงา แล้วผสมให้น้ำตาลละลาย / ใส่ Beyond Meat ดิบแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 45 นาที (ข้ามคืนก็ได้ ถ้าทำได้) สะเด็ดน้ำก่อนเคลือบและทอด

ปรุงอาหาร:

ใส่น้ำมัน 1-2 นิ้วลงในกระทะหรือเหล็กหล่อก้นหนา ตั้งไฟจนน้ำมันอยู่ที่ 325 องศา
ในชามขนาดกลางที่แยกจากกัน ใส่แป้งมันฝรั่ง วางกระดาษทิชชู่หลายๆ แผ่นหรือถุงกระดาษสะอาดบนแผ่นคุกกี้เพื่อระบายของทอด
ใส่ Beyond Meat หลายๆ ชิ้นพร้อมกันด้วยแป้งมันฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางชิ้นเคลือบในน้ำมันร้อน ทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน จากนั้นค่อยๆ นำออกจากเตาแล้วโอนไปยังกระดาษ สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก ปล่อยให้เย็นและทำซ้ำ ตั้งด้านข้างและเตรียมซอส

ซอส:

ผสมส่วนผสมข้างต้นในหม้อซอสขนาดกลางที่สำรองน้ำและแป้งข้าวโพดไว้ ผสมแยกกันเพื่อสร้างสารละลาย นำซอสไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ค่อยๆ ผสมในสารละลายและนำไปต้มให้เดือด ผัดบ่อย ๆ สักครู่เพื่อให้รสชาติหลอมรวมและเคลือบกลายเป็นสีใสและนุ่มนวล / ปิดความร้อน
เมื่อ Beyond Meat สุกแล้ว ปล่อยให้น้ำมันเย็นลงก่อนนำออก ระวังเอ๋อ.

ขั้นตอนสุดท้าย: รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน