ข้าวผัดสไตล์เกาหลีกับกิมจิหัวไชเท้าและกะหล่ำปลี

แบ่งปัน:

กิมจิหัวไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือ Kkadugi สามารถพบได้ในตลาดเกาหลีและทั้งอาหารหรือร้านขายของชำเฉพาะ เช่นเดียวกับกิมจิกะหล่ำปลี Napa ทั่วไป Kkadugi มีความกรุบกรอบและมีความหวานเล็กน้อย จับคู่กับกะหล่ำปลีที่ไหม้เล็กน้อยที่นี่จะให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีซึ่งเข้ากันได้ดีกับความสดของผักชี มะนาวฝาน และความเผ็ดร้อนจากพริกฮาลาปิโน

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนชา
  • กะหล่ำปลีหั่นเต๋าใหญ่ 1/2 หัว
  • กระเทียม 1 กลีบ คาราเต้สับ
  • กิมจิหัวไชเท้าหั่นลูกเต๋า 1/2 โถ
  • 1 ช้อนชาน้ำมันงา
  • พริกฮาลาปิโนแดงหั่นแว่น
  • ข้าวกล้องเหลือ 1 1/2 ถ้วย
  • ต้นผักชี
  • เกลือและพริกไทย
  • 1 มะนาวหั่นสี่เหลี่ยมสำหรับบีบ

คำแนะนำ

  1. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจนร้อน ใส่น้ำมันคาโนลาและกะหล่ำปลีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ปล่อยให้ขอบไหม้เล็กน้อย
  2. ใส่กระเทียมลงไป คนเล็กน้อย ปล่อยให้กะหล่ำปลีไหม้ต่อไป ใส่กิมจิ น้ำมันงา พริกฮาลาปินโญ่ และข้าวกล้อง รอสักครู่แล้วคนให้เข้ากัน
  3. เมื่อข้าวอุ่นแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา แล้วนำไปใส่จานหรือชาม โรยหน้าด้วยผักชี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และบีบมะนาวเล็กน้อย
พิมพ์

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา