Harissa เบอร์เกอร์รากผักชีฝรั่ง

แบ่งปัน:

รากคื่นฉ่ายอันทรงพลัง! หนึ่งในผักที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักและประเมินต่ำเกินไป เรียกอีกอย่างว่า celeriac ดังนั้นคุณอาจพบชื่อนั้นเช่นกัน คุณอาจจำ Celeriac Monster Pot Roast + โคลด์คัท—คราวนี้เราจะแกะสลักผักชีฝรั่งเพื่อทำเบอร์เกอร์!

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • รากผักชีขนาดกลาง 1 ราก ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นแผ่น (4)
สำหรับหมัก
  • 2 หัวบีทปรุงสุกสดขนาดกลาง (ต้มหรือย่าง)
  • น้ำบีทรูท 1 ที (ของเหลวสำรองจากการปรุงอาหาร)
  • 4-5T Harissa paste
  • 2 กระเทียมกลีบ
  • น้ำ 2 องศาเซลเซียส
  • 2 อ่าวใบ
  • เกลือทะเลเล็กน้อยบดหยาบ
  • พริกไทยดำเล็กน้อย
  • พริกขี้หนูเขียวกำมือ
  • ใบสะระแหน่เล็กน้อย
  • น้ำมัน 1C
เพื่อประกอบและให้บริการ
  • 1 T เนยจากพืช
  • 4 ขนมปังเบอร์เกอร์
  • 1 T มายองเนสจากพืช
  • ผักกาดโรเมน 2 ใบ
  • หัวหอม slice
  • ซอสฮาริสซ่า

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่ 350 ° F / 176 ° C
  2. วางชิ้นรากผักชีฝรั่งลงบนแผ่นอบ

สำหรับหมักและซอส

  1. ใส่ส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดลงในเครื่องปั่นความเร็วสูงและผสม อย่าเพิ่งทำความสะอาดเครื่องปั่น
  2. เทน้ำดองลงในจานอบเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นรากผักชีฝรั่ง
  3. ใส่ใบกระวาน เกลือทะเล พริกไทย พริกเขียว และใบสะระแหน่
  4. ปิดฝาและอบเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนซอสเดือดปุด ๆ และรากผักชีเริ่มเป็นสีน้ำตาลรอบ ๆ ขอบ
  5. กลับไปที่เครื่องปั่นของคุณแล้วเริ่มเทน้ำมันลงไปช้าๆ ด้วยความเร็วปานกลาง น้ำมันจะผสมกับ harissa บีทรูทที่เหลือ ฝนตกปรอยๆ เพิ่มความเร็วให้สูงเมื่อน้ำมันทั้งหมดถูกละอองฝนลงในเครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมต่อไปอีก 30 วินาทีเพื่อให้เป็นอิมัลชัน
  6. เทลงในชามขนาดเล็กและพักไว้เป็นซอสพิเศษสำหรับแซนวิช

เพื่อประกอบและให้บริการ

  1. ในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของการอบ ปิ้งขนมปังหรือย่างขนมปังของคุณด้วยเนยจากพืชในกระทะเหล็กร้อน
  2. ทามายองเนสบนขนมปังทั้งบนและล่าง
  3. ที่ขนมปังด้านล่าง ใส่ผักกาดหอม เบอร์เกอร์ขึ้นฉ่าย หัวหอม และซอสฮาริสสา เสิร์ฟทันที
พิมพ์

เรากำลังย่าง Celeriac หั่นเป็นชิ้นหนาในซอสบีทรูทรสเผ็ดเพื่อให้ได้สีและรสชาติที่อร่อยมากมาย

Harissa เบอร์เกอร์รากผักชีฝรั่ง

เบอร์เกอร์เหล่านี้เต็มไปด้วยทัศนคติและเนื้อสัมผัสที่หนักแน่น นำประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงมาสู่เกมเบอร์เกอร์

Harissa เบอร์เกอร์รากผักชีฝรั่ง

นุ่ม หนึบ และน่าทึ่ง คุณสามารถสร้างสรรค์ได้เท่าที่คุณต้องการด้วยท็อปปิ้งหรือยึดติดกับความคลาสสิกแบบที่เราทำ

Harissa เบอร์เกอร์รากผักชีฝรั่ง

รากผักชีฝรั่ง มาในรูปทรงและขนาดทั้งหมด สร้างสรรค์ด้วยขนาดและรูปร่างที่ตัดแล้วสนุกกับการเล่นกับสิ่งนี้

Harissa เบอร์เกอร์รากผักชีฝรั่ง

หิวมากขึ้น? ลงทะเบียนที่ Veganuary (คลิกที่โลโก้ด้านล่าง) เพื่อรับสูตรอาหาร เคล็ดลับ และแหล่งข้อมูลเพื่อสุขภาพที่ชั่วร้ายทุกวัน ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!

มังสวิรัติและสุขภาพที่ชั่วร้าย

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

สูตรอร่อยอื่นๆ:

ค้นหาสูตรอาหารของเรา