เมื่อฉันย้ายไปโอเรกอนครั้งแรก ฉันเคยเล่นแต่เห็ดและส่วนใหญ่เป็นผู้ต้องสงสัยตามปกติ: กระดุม เห็ดหอม พอร์โทเบลโล และหอยนางรมเป็นครั้งคราว ฉันแค่ฝันว่าจะวิ่งเล่นในป่าและออกล่าสัตว์ทางเดียวที่ฉันจะทำได้ … การหาอาหาร ตอนนี้ shroomz ที่กินได้ เป็นธรรมชาติ และได้รับการฝึกฝนมาได้กลายเป็นจุดสนใจของฉันแล้ว และได้ใช้เวลาส่วนที่ดีของฉันกับ RnD ตั้งแต่เริ่มทำงานกับ Wicked Healthy เต็มเวลา
ฉันหวังว่าจะได้ออกไปสู่ป่าเจริญเติบโตเก่าของแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อความมีสติและส่วนผสมใหม่ล่าสุดของฉัน ฉันไม่เชี่ยวชาญเรื่องการหาอาหารพวกนี้ (บางทีสักวันหนึ่ง) แต่ฉันปรารถนาและหวังว่าจะได้พบกับนักวิทยาศาตร์วิทยาบางคนเช่นที่มีชื่อเสียง พอล สตาเมทส์เพื่อช่วยให้ฉันเข้าใจและระบุสัตว์เหล่านี้ได้อีกเล็กน้อย ฉันหวังว่าจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการนำสิ่งมหัศจรรย์ของโลกเหล่านี้ไปประยุกต์ใช้ ภารกิจ Wicked Healthy ของเราในการสร้างทางเลือกที่เซ็กซี่และยั่งยืนให้กับการกินสัตว์. ฉันทำงานได้ดีในครัว แต่ฉันยังต้องเรียนรู้อีกมาก และความอดทนของหมัด ดังนั้นจนกว่าฉันจะสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญได้ ฉันจะยังคงสนุกกับการลองผิดลองถูกในด้านการทำอาหาร
ฉันมีโองการที่ดีจริงๆ ทำงานและปรุงเห็ดเป็นเนื้อสัตว์ และสำหรับมือใหม่อย่างฉัน ฉันเชื่อว่าพวกมันเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด และเป็นธรรมชาติทั้งหมดสำหรับเนื้อสัตว์ ถ้าฉันโชคดีพอที่จะทำอาหารให้คุณ ฉันหวังว่าจะแสดงให้คุณเห็นว่าเห็ดทั้งหมดมหัศจรรย์แค่ไหน ... ฉันเชื่อว่าคำตอบและวิธีที่ดีที่สุดคือการปลูกฝังและทำผิดพลาดในด้านของความเห็นอกเห็นใจแทนที่จะฆ่า! จะต้องเปลี่ยนเส้นทางพลังงานบางส่วนไปยังส่วนต่างๆ ของผู้คนและปรับโฟกัสไปที่การเพาะปลูก ซึ่งเป็นไปได้ทั้งหมด! และฉันรู้สึกว่าเราเพิ่งเริ่มต้นบนเส้นทางนั้น ฉันมีความหวังและจะทำส่วนของเราต่อไปในการแสดงเห็ดวิเศษเนื้อเหล่านี้และวิธีที่พวกเขาสามารถแปลไปยังจานของเรา
นี่คือสิ่งที่ฉันทำกับสิ่งที่เราพบในอาหารสัตว์ล่าสุด คุณจะพบสูตรอาหารที่ส่วนท้ายของโพสต์นี้ แต่ก่อนอื่น ให้ฉันนำคุณผ่านการเดินทางหาอาหารล่าสุดที่ฉันไปกับเพื่อนของฉัน ไบรอัน
มีบางอย่างลึกลับอยู่ในป่า มันทำให้ผมนึกถึงการอยู่ในมหาสมุทรในสมัยที่ผมตกปลากุ้งก้ามกราม ไม่มีอะไรนอกจากต้นไม้และถิ่นทุรกันดารรอบตัวคุณและมีเพียงเสียงก้องกังวานเงียบ ๆ ของธรรมชาติเป็นครั้งคราว ฉันพบความสงบสุขในความสันโดษของป่าและทุกสิ่งที่มีให้
มีเห็ดมากมายหลายชนิด และเมื่อคุณเจอเห็ดที่คุณรู้จัก มันน่าตื่นเต้น!
ไบรอัน เพื่อนของเราถือหีบสมบัติที่เราพบ
รวมค่าขนส่งวันนี้ chanterelles, เห็ดล็อบสเตอร์ และจำนวนที่ดี ไก่ป่า.
สิ่งแรกคือสิ่งแรก ล้างเห็ด.
ฉันรู้ว่าหลายคนบอกว่าอย่าทำให้เห็ดเปียก แต่เมื่อมันสกปรกพอ ฉันจะแปรงสิ่งที่ทำได้ นำไม้และเข็มสนออก และถ้าจำเป็น ให้จุ่มลงในอ่างล้างจานที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วนอน ' วางบนผ้าขนหนูหรือถุงกระดาษให้แห้งสักสองสามชั่วโมง
ฉันโชคดีมากกับวิธีการกดและปรุงอาหาร Wicked Healthy ที่จดสิทธิบัตรใหม่กับเห็ดอื่น ๆ เช่น Maitake และหอยนางรม ซึ่งคุณสามารถดูด้านล่าง:
ดังนั้นฉันจึงใช้เทคนิคเดียวกันกับ Chicken shroomz ตั้งเหล็กหล่อบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันและเครื่องปรุงรสเล็กน้อย จากนั้นกดเพื่อทำอาหาร พลิกทุก ๆ สองสามนาทีแล้วปิดท้ายในเตาอบกับทารกเหล่านี้ ดูสูตรทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแซนด์วิชไก่ย่างของ Woods ด้านบน!
