เราเริ่มต้นด้วย มันเทศอัญมณีขนาดเล็ก และคงผิวไว้ในช่วงเวลาย่างสองชั่วโมง มันฝรั่งจะสุกตอนที่มันนิ่มเล็กน้อยแต่ก็แน่นพอที่จะรักษารูปร่างไว้ได้
มันฝรั่งเหล่านี้สามารถย่างและทำให้เย็นก่อนหนึ่งวันได้ หากคุณต้องการเตรียมมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว
บนเปลือกโลก! ในการทำให้เคลือบกรอบที่ชั่วร้ายนี้ เรากำลังบดบางสิ่งที่มีรสเผ็ด หวาน และเค็ม เข้าด้วยกันด้วยกระเทียมทุบ
เราใช้ถั่ววาซาบิที่นี่สำหรับพวกเขา ความเผ็ดเปิดไซนัส และความหวานเล็กน้อย ส่วนผสมของงาคั่วและงาดำจะให้มันฝรั่งที่กรอบเมื่อเคลือบในขณะที่กระเทียมกรอบและ ฟุริคาเกะ เสริมนิดหน่อย Umami และความร่ำรวย เราได้เพิ่มใบชิโซแห้งที่นี่ด้วย ชิโซสดมีรสชาติที่กรอบและสะอาดซึ่งคล้ายกับสะระแหน่หรือโหระพา แต่เมื่อแห้งแล้วจะมีรสเปรี้ยว
ส่วนผสมทั้งหมดนี้สามารถพบได้ที่ร้านขายของชำในเอเชียส่วนใหญ่ หากคุณไม่พบพวกเขา เราได้เชื่อมโยงที่พวกเขาสามารถซื้อออนไลน์ได้ในสูตรด้านล่าง!
