กล้วยฉาบคาราเมล

บานาน่าสปลิท

คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรสำหรับกล้วยสปลิตส่วนใหญ่ เป็นกล้วย ไอศกรีม วิปครีม และเชอร์รี่ บางทีราดซอสช็อคโกแลต หรือซอสคาราเมล หรือทั้งคู่. บางทีวอลนัทบาง แน่นอน เราต้องการไอศกรีมจากพืช และเราชอบที่จะคาราเมลกล้วยพร้อมกับเนยวีแกน น้ำตาลทรายแดง เอสเพรสโซบด ผงโกโก้และอบเชยเพื่อเพิ่มรสชาติ อ๊าาา นี่แหละที่มาของสูตรนี้! นี่คือกล้วยสปลิทแฟนซีแต่ยังทำง่าย เสิร์ฟพร้อมวิปครีมจากพืชและเชอร์รี่ (หรือสามชิ้น) ด้านบน! 

เครื่องปรุงและส่วนผสม

คำแนะนำ

  1. ทำวิปครีมวีแกนและแช่เย็นไว้ 
  2. เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟ ให้ปิ้งวอลนัท (ถ้าใช้) ในกระทะแห้งปานกลางบนไฟร้อนปานกลางจนหอมประมาณ 2 ถึง 3 นาที เขย่ากระทะ 350-175 ครั้งเพื่อให้ปิ้งได้ทั่วถึง คุณยังสามารถปิ้งถั่วบนถาดแบบแผ่นในเตาอบ 5ºF/XNUMXºC เป็นเวลา XNUMX นาทีหรือมากกว่านั้น โอนไปยังเขียงแล้วสับถั่วให้ละเอียด
  3. ในขณะเดียวกัน ให้ปอกกล้วยแล้วผ่าครึ่งตามยาว ตามส่วนโค้งเพื่อให้กล้วยวางราบ 
  4. ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดง เอสเพรสโซ ผงโกโก้ และอบเชย วางกล้วยหั่นด้านลงในกระทะแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลสวยและคาราเมลด้านที่หั่นไว้ 2 ถึง 3 นาที
  5. ประกอบกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นโดยปั้นไอศกรีมวานิลลา ช็อคโกแลต และแป้งคุกกี้แต่ละก้อนไว้ตรงกลางชามขนมตื้นสี่ชาม โดยเฉพาะชามรูปวงรี 
  6. ใช้ไม้พายยาวๆ เทกล้วยคาราเมลสองผลลงชามแต่ละใบ ผ่าด้านข้างรอบๆ ไอศกรีม 
  7. ราดด้วยซอสช็อคโกแลตและซอสคาราเมลที่เหลืออยู่ในกระทะจากกล้วย ตักวิปปิ้งครีมในปริมาณพอเหมาะบนไอศกรีมแต่ละช้อน แล้วราดด้วยมาราสชิโนเชอร์รี่ ปิดท้ายด้วยวอลนัทสับ
พิมพ์

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

  • ซอสช็อคโกแลตส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติและทำด้วยน้ำตาลกลับด้านและผงโกโก้ ซึ่งรวมถึงซอสช็อกโกแลตยี่ห้อยอดนิยมอย่าง Hershey's ในสหรัฐอเมริกาและ Askey's Treat ในสหราชอาณาจักร เพียงหลีกเลี่ยงช็อกโกแลต "นม"!
  • ให้ใส่สตรอว์เบอร์รี่สดที่หั่นเป็นชิ้นลงในกล้วยสปลิตแต่ละชิ้น หรือราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี่ ซอสสตรอเบอร์รี่ยี่ห้อส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติด้วย!
  • มองหาเชอร์รี่ Luxardo ในร้านขายสุราหรือร้านขายของชำที่ดีกว่า พวกเขาเป็นเชอร์รี่ Maraschino ที่หรูหราที่สุดที่คุณเคยลิ้มรส คุณยังสามารถใช้เชอร์รี่มาราสชิโนปกติได้ แต่พยายามหาเชอร์รี่จากธรรมชาติที่ไม่มีสีผสมอาหารสีแดง 40 ที่น่ารังเกียจ บางคนมีอาการแพ้แดง 40 หรือแค่ใช้เชอร์รี่สดก็ได้! 
  • คุณอาจต้องการข้ามผงเอสเปรสโซหากคุณกำลังเสิร์ฟสิ่งนี้ให้กับเด็ก ๆ พวกเขาจะได้รับเพียงพอของน้ำตาลเร่งด่วนจากทุกสิ่งทุกอย่าง!

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

ส่วนผสมที่โดดเด่น:

ลองผลิตภัณฑ์ Wicked Kitchen แสนอร่อยอื่นๆ ของเราด้วยสูตรทำมือเหล่านี้ 

ค้นหาสูตรอาหารของเรา