แซนวิชไอศกรีมเค้กวันเกิด

แซนวิชไอศกรีมเค้กวันเกิด

นี่คือของหวานที่เราโปรดปราน: ไอศกรีมปราศจากนมในคุกกี้สองชุด เราใช้ Wicked Kitchen Birthday Cake Ice Dream และอบคุกกี้เค้กวันเกิดสีสันสดใสเพื่อให้เข้าคู่กัน! เก็บขนมแบบใช้มือถือเหล่านี้ไว้ในช่องแช่แข็งแล้วดึงออกมาสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดสุดพิเศษ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • เนยวีแกน 4 1/2 ช้อนโต๊ะ (65 ก.) ละลาย
  • น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม) + 2 ช้อนโต๊ะ (25 กรัม) สำหรับโรย
  • 5 ช้อนชา (25 กรัม) ซอสแอปเปิ้ลไม่หวานหรือน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล
  • 1/2 ช้อนโต๊ะ วานิลลาบีนเพสหรือสารสกัดวานิลลา
  • แป้งเอนกประสงค์ (ขาวล้วน) 3/4 ถ้วย (90 กรัม)
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา (โซดาไบคาร์บอเนต)
  • เกลือทะเลละเอียด 1/4 ช้อนชา
  • 1 1/2 ช้อนโต๊ะมังสวิรัติรุ้งโรย
  • 1 ไพน์ (500 มล.) Wicked Kitchen Birthday Cake Ice Dream (หรือ Vanilla Ice Dream)

คำแนะนำ

  • ตีเนยวีแกน น้ำตาลทราย ซอสแอปเปิ้ล และวานิลลาลงในชามขนาดกลางจนฟูและฟูประมาณ 2 นาที
  • ในชามใบเล็ก ปัดแป้ง ครีมออฟทาร์ทาร์ ไบคาร์บอเนตโซดา และเกลือทะเลชั้นดี เพิ่มลงในส่วนผสมเปียกและตะล่อมให้เข้ากันจนเนียนและเข้ากันดี ผัดเบา ๆ ในโรย
  • ปิดแป้งด้วยแรปที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
  • ในขณะที่แป้งเย็นตัวลง ให้เปิดเตาอบที่ 350ºF (170ºC โดยใช้พัดลมพาความร้อน) และปูกระดาษรองอบไว้บนถาด
  • เมื่อแป้งเย็นตัวลงแล้ว ใช้ที่ตักคุกกี้ตักแป้งออก 6 ลูก (หรือใช้ช้อนปั้นเป็นลูกกลมขนาดเท่าๆ กัน 6 ลูก) จัดเรียงบนถาดรองอบ เว้นระยะห่างเท่าๆ กันเพื่อไม่ให้คุกกี้สัมผัสขณะอบ โรยส่วนบนของคุกกี้ด้วยน้ำตาลทรายพิเศษ
  • อบ 10-12 นาที แป้งจะกระจายตัวและกรอบขึ้นรอบๆ ขอบเล็กน้อย แต่จะยังดูด้อยกว่าตรงกลางเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล – สิ่งนี้ถูกต้อง นำคุกกี้ออกและปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 20 นาที เมื่อเย็นแล้ว ให้แช่คุกกี้ในตู้เย็นเพื่อให้แซนวิชง่ายขึ้น
  • ในการทำแซนวิช ให้ตักไอศกรีมออกแล้ววางไว้ระหว่างคุกกี้สองชิ้น หรือใช้มีดที่คมมากในน้ำร้อนแล้วหั่นอ่างเป็นแผ่น 3 แผ่น วางไอศกรีมแต่ละแผ่นระหว่างคุกกี้สองชิ้นและเสิร์ฟ
พิมพ์

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

  • หากคุณกำลังใช้ Wicked Kitchen Vanilla Ice Cream ให้ม้วนด้านนอกของแซนวิชไอศกรีมในโรยสายรุ้ง

 

 

กุญแจสำคัญของซอฟต์คุกกี้ที่ไม่บีบไอศกรีมทั้งหมดเมื่อคุณกัดแซนวิชเริ่มต้นที่นี่! อย่าลืมครีมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกัน รวมอากาศเข้ากับส่วนผสมและละลายน้ำตาลทรายเล็กน้อยทำให้คุกกี้นุ่มขึ้น

เมื่อคุณเพิ่มแป้งแล้ว พยายามหลีกเลี่ยงการผสมแป้งคุกกี้มากเกินไป แป้งที่ทำงานหนักเกินไปจะแข็ง – ไม่ใช่เนื้อสัมผัสที่เหมาะสำหรับแซนวิชไอศกรีม!

คุกกี้เหล่านี้จะกระจายตัวได้ค่อนข้างมากเมื่ออบ ดังนั้นอย่าลืมแยกคุกกี้ออกจากถาดอบ มิฉะนั้น คุณจะจบลงด้วยคุกกี้ที่ผสานรวมขนาดใหญ่หนึ่งรายการ

ก่อนแซนวิช แนะนำให้แช่เย็นคุกกี้ สิ่งนี้จะทำให้พวกมันแน่นขึ้น ดังนั้นพวกมันจึงจัดการได้ง่ายขึ้น

คุณทำสูตรนี้หรือไม่?

แท็ก @wickedkitchenfood บน Instagram และแฮชแท็ก #wickedkitchen

ต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่? สมัครสมาชิกกับ The Wicked Kitchen ช่อง YouTube!

ส่วนผสมที่โดดเด่น:

ลองผลิตภัณฑ์ Wicked Kitchen แสนอร่อยอื่นๆ ของเราด้วยสูตรทำมือเหล่านี้ 

ค้นหาสูตรอาหารของเรา