พิมพ์
คุณต้องการให้หน่อไม้ฝรั่งกรอบนุ่มที่นี่ เริ่มด้วยต้นหอมและปรุงอาหารจนส่วนสีขาวเริ่มโปร่งแสง จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งและปรุงอาหารจนเริ่มนิ่ม
ชั้นฐานของกาเล็ตต์เป็นส่วนผสมชีสที่อัดแน่นไปด้วยผักชีลาวและผิวเลมอน จุดมุ่งหมายคือการบดส่วนผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อแป้งที่จับตัวเป็นก้อน ไม่ใช่ส่วนผสมที่เนียน ที่เพิ่มพื้นผิวที่ดีขึ้นให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว
การโรยงาที่ขอบขนมก่อนอบจะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับจานสุดท้าย เพียงให้แน่ใจว่าได้แปรงขนมอบด้วยนมถั่วเหลืองก่อน ซึ่งจะทำให้เมล็ดติดเมื่ออบแล้ว
